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  • Saumon grillé glacé à la moutarde
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Saumon grillé glacé à la moutardeA

Saumon grillé glacé à la moutarde

Facile
< 30 min.
0/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions
  • 800 g de filet de saumon avec peau
  • 2 c à s de miel
  • 3 c à s de moutarde
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 1 botte d'aneth
  • 4 brins de romarin
  • 1 c à s rase d'herbes de Provence
  • 4 grosses patates douces
  • 2 citrons verts
  • 4 gousses d'ail
  • sel et poivre
  • 800 g de filet de saumon avec peau
  • 2 c à s de miel
  • 3 c à s de moutarde
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 1 botte d'aneth
  • 4 brins de romarin
  • 1 c à s rase d'herbes de Provence
  • 4 grosses patates douces
  • 2 citrons verts
  • 4 gousses d'ail
  • sel et poivre

Commencez à cuisiner

: 20 min.
1
Taillez les patates douces non épluchées en rondelles épaisses et mélangez-les avec l’huile d’olive, les herbes de Provence, du poivre et du sel. Grillez-les 10 min. dans une grande poêle à griller, à bon feu, mais pas au maximum.
2
Mélangez la moutarde, le miel et l’aneth haché. Coupez les gousses d’ail non épluchées en 2 et les citrons verts en quartiers. Poussez les patates douces sur le côté du gril ou tenez-les au chaud.
3
Huilez légèrement le côté peau des filets de saumon, déposez-les sur le gril et nappez-les de glaçage au miel. Entourez-les avec le citron vert, l’ail et le romarin. Poursuivez la cuisson 3 à 4 min., le temps que la moitié de l’épaisseur du saumon blanchisse.
4
Servez avec une grande salade.
1
Taillez les patates douces non épluchées en rondelles épaisses et mélangez-les avec l’huile d’olive, les herbes de Provence, du poivre et du sel. Grillez-les 10 min. dans une grande poêle à griller, à bon feu, mais pas au maximum.
2
Mélangez la moutarde, le miel et l’aneth haché. Coupez les gousses d’ail non épluchées en 2 et les citrons verts en quartiers. Poussez les patates douces sur le côté du gril ou tenez-les au chaud.
3
Huilez légèrement le côté peau des filets de saumon, déposez-les sur le gril et nappez-les de glaçage au miel. Entourez-les avec le citron vert, l’ail et le romarin. Poursuivez la cuisson 3 à 4 min., le temps que la moitié de l’épaisseur du saumon blanchisse.
4
Servez avec une grande salade.
Information nutritionnelle
A
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 616; énergie (kCal): 147; lipides (g): 7,5; acides gras saturés (g): 1,2; glucides (g): 10,7; sucres (g): 4; fibres (g): 2,1; protéines (g): 8,5; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 791,74
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Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 616; énergie (kCal): 147; lipides (g): 7,5; acides gras saturés (g): 1,2; glucides (g): 10,7; sucres (g): 4; fibres (g): 2,1; protéines (g): 8,5; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 791,74
Informations sur le Nutri-Score
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Sans gluten
Fête des Mères
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet de saumon | Belle-Vue

Gabriel

Filet de saumon | Belle-Vue

2 × +/- 650 gr

+/-€41,58

Miel | Bio

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Miel | Bio

340 gr

Bio

€2,65

Sauce | Moutarde

Devos & Lemmens

Sauce | Moutarde

30 cl

€2,05

Aneth | Herbes | Emballé

Delhaize

Aneth | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Romarin | Herbes | Emballé

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20 gr

€1,79

Epices | Herbes de Provence | Bio

Delhaize

Epices | Herbes de Provence | Bio

15 gr

Bio

€1,35

Patate douce | Cubes

Delhaize

Patate douce | Cubes

4 × 300 gr

€4,76

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,59

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,79

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
+/-€56,42