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Résultats de la recherche recetteSaumon grillé et stoemp aux poireaux
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  • Saumon grillé et stoemp aux poireaux
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Saumon grillé et stoemp aux poireauxB

Saumon grillé et stoemp aux poireaux

Facile
< 30 min.
5/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions
  • 700 g de filet de saumon sans peau
  • 600 g de poireaux émincés
  • 800 g de Bintjes
  • 15 cl de crème fraîche
  • 22 cl de sauce mousseline « Culinary »
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 5 g de ciboulette
  • 1/2 noix de muscade moulue
  • poivre
  • sel
  • 700 g de filet de saumon sans peau
  • 600 g de poireaux émincés
  • 800 g de Bintjes
  • 15 cl de crème fraîche
  • 22 cl de sauce mousseline « Culinary »
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 5 g de ciboulette
  • 1/2 noix de muscade moulue
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

30 min.
1
Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et couvrez-les largement d’eau froide. Portez à ébullition, ajoutez les cubes bouillon émiettés et laissez mijoter 15 min. Ajoutez les poireaux émincés, portez de nouveau à ébullition et poursuivez la cuisson 5 min. supplémentaires. Égouttez soigneusement et remettez dans la casserole, hors du feu. Ajoutez la crème fraîche et de la noix de muscade (selon vos goûts). Écrasez avec un presse-purée et rectifiez l’assaisonnement.
2
D’autre part, faites chauffer une poêle antiadhésive à bon feu, à sec. Coupez le saumon en 4 portions, badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les griller 1 min. par face dans la poêle bien chaude, à feu vif. Baissez le feu au minimum et poursuivez la cuisson 2 à 3 min. Poivrez et salez.
3
Réchauffez la sauce selon les instructions sur l’emballage et ajoutez-lui la ciboulette hachée. Servez avec le saumon et le stoemp.
1
Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et couvrez-les largement d’eau froide. Portez à ébullition, ajoutez les cubes bouillon émiettés et laissez mijoter 15 min. Ajoutez les poireaux émincés, portez de nouveau à ébullition et poursuivez la cuisson 5 min. supplémentaires. Égouttez soigneusement et remettez dans la casserole, hors du feu. Ajoutez la crème fraîche et de la noix de muscade (selon vos goûts). Écrasez avec un presse-purée et rectifiez l’assaisonnement.
2
D’autre part, faites chauffer une poêle antiadhésive à bon feu, à sec. Coupez le saumon en 4 portions, badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les griller 1 min. par face dans la poêle bien chaude, à feu vif. Baissez le feu au minimum et poursuivez la cuisson 2 à 3 min. Poivrez et salez.
3
Réchauffez la sauce selon les instructions sur l’emballage et ajoutez-lui la ciboulette hachée. Servez avec le saumon et le stoemp.
Information nutritionnelle
B
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Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Belge
Kids
Plat principal
Automne
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet de saumon | Belle-Vue

Gabriel

Filet de saumon | Belle-Vue

2 × +/- 650 gr

+/-€41,58

Poireaux | Botte | Cat1

Delhaize

Poireaux | Botte | Cat1

1 pc

Petit lion, petit prix

€2,49

PDT | Chair ferme 1kg

Delhaize

PDT | Chair ferme 1kg

1 kg

€2,79

Crème  35%

Delhaize

Crème 35%

20 cl

Petit lion, petit prix

€0,91

Mayonnaise | oeufs

Devos & Lemmens

Mayonnaise | oeufs

30 cl

€1,85

Bouillon faiblement salé | Poulet | 108 g

Knorr

Bouillon faiblement salé | Poulet | 108 g

109 gr

€2,75

Epices | Muscade | Moulu

365

Epices | Muscade | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,19

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Ciboulette | Herbes | Emballé

Delhaize

Ciboulette | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
+/-€53,56