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  • Sauce pour spaghettis al ragù
    A

Sauce pour spaghettis al ragù

Sauce pour spaghettis al ragùA
Facile
< 30 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
6 Portions
  • 1 branche de céléri
  • 300 g de haché de bœuf
  • 130 g de chair à saucisse
  • 50 g de pancetta en dés
  • 50 g de beurre
  • 600 g de tomates pêlées en boîte
  • 3 dl de vin rouge
  • 2,5 dl de lait entier
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • sel
  • poivre noir
  • 1 branche de céléri
  • 300 g de haché de bœuf
  • 130 g de chair à saucisse
  • 50 g de pancetta en dés
  • 50 g de beurre
  • 600 g de tomates pêlées en boîte
  • 3 dl de vin rouge
  • 2,5 dl de lait entier
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • sel
  • poivre noir

Commencez à cuisiner

20 min.
1
Hachez finement l’oignon. Épluchez la carotte et coupez-la en dés. Coupez le céleri en dés.
2
Versez le beurre dans une cocotte. Faites-le fondre et faites revenir l'oignon avec la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils colorent à peine. Ajoutez la pancetta et faites cuire 2 min. Ajoutez la viande hachée et la chair à saucisse, mélangez et poursuivez la cuisson 5 min. Versez le vin rouge et laissez évaporer puis versez le lait et mélangez bien. Ajoutez les tomates pêlées, le laurier, salez et poivrez. Laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 2 h, en tournant de temps en temps.
1
Hachez finement l’oignon. Épluchez la carotte et coupez-la en dés. Coupez le céleri en dés.
2
Versez le beurre dans une cocotte. Faites-le fondre et faites revenir l'oignon avec la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils colorent à peine. Ajoutez la pancetta et faites cuire 2 min. Ajoutez la viande hachée et la chair à saucisse, mélangez et poursuivez la cuisson 5 min. Versez le vin rouge et laissez évaporer puis versez le lait et mélangez bien. Ajoutez les tomates pêlées, le laurier, salez et poivrez. Laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 2 h, en tournant de temps en temps.
Information nutritionnelle
A
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 403; énergie (kCal): 96; lipides (g): 4,8; acides gras saturés (g): 2,4; glucides (g): 3,8; sucres (g): 2,5; fibres (g): 0,9; protéines (g): 6,5; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 302,21
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 403; énergie (kCal): 96; lipides (g): 4,8; acides gras saturés (g): 2,4; glucides (g): 3,8; sucres (g): 2,5; fibres (g): 0,9; protéines (g): 6,5; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 302,21
Italienne
Sans gluten
Diner
Sauce

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Viande hachée
300 g

Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

Santa Maria Epices | Feuilles de laurier
4 gr

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Céleri | Vert | Emballé
Delhaize Céleri | Vert | Emballé
1 pc
2+1 gratis
1
55
Hachis | Porc ferme | D'Ardenne
Delhaize Hachis | Porc ferme | D'Ardenne
+/- 350 gr
+/-€
4
72
Panchetta
Taste of Inspirations Panchetta
80 gr
3
79
Cubetti | Cubes de tomates | Basilic frais
Elvea Cubetti | Cubes de tomates | Basilic frais
2 × 400 gr
2ème à -50%
2
35
Pays d'Oc | Cabernet Sauvignon
Delhaize Pays d'Oc | Cabernet Sauvignon
75 cl
2+1 gratis
3
99
Lait | Frais | Entier | Bio
Delhaize Lait | Frais | Entier | Bio
1 l
Bio
    2
    05
    Carottes
    Delhaize Carottes
    1 kg
    2+1 gratis
    1
    59
    Oignons | Blancs | Filet
    Delhaize Oignons | Blancs | Filet
    400 gr
    1
    69

    Ingrédients de base

    Beurre | Salé
    Paysan Breton Beurre | Salé
    125 gr
    2
    39
    Sel marin | Fin | Iodé
    Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
    125 gr
    0
    69
    Poivre | Vert | Saumure
    Delhaize Poivre | Vert | Saumure
    60 gr
    1
    69
    Total:
    +/-€24,08