Sandwichs aux boulettes et aux pommes

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le haché avec l’œuf, la chapelure, le thym effeuillé et l’échalote finement hachée. Roulez 4 grosses boulettes et faites-les dorer rapidement à bon feu, dans une sauteuse, avec le beurre. Transférez-les dans un plat et poursuivez la cuisson 30 min. au four.
2. 2
   Cuisez également les baguettes au four, pendant ± 10 min.
3. 3
   Taillez les pommes en petits quartiers, sans les éplucher. Faites‑les dorer à feu doux dans la sauteuse ayant servi pour les boulettes, en les saupoudrant de sucre. Comptez ± 10 min. de cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
4. 4
   Laissez tout refroidir avant de composer les sandwichs. Coupez les pains en 2 et ouvrez-les. Tartinez-les généreusement de trempette, puis ajoutez les boulettes taillées en tranches, les pommes et un peu de cresson. Dégustez ou emballez pour emporter.

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   Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le haché avec l’œuf, la chapelure, le thym effeuillé et l’échalote finement hachée. Roulez 4 grosses boulettes et faites-les dorer rapidement à bon feu, dans une sauteuse, avec le beurre. Transférez-les dans un plat et poursuivez la cuisson 30 min. au four.
2. 2
   Cuisez également les baguettes au four, pendant ± 10 min.
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   Taillez les pommes en petits quartiers, sans les éplucher. Faites‑les dorer à feu doux dans la sauteuse ayant servi pour les boulettes, en les saupoudrant de sucre. Comptez ± 10 min. de cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
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   Laissez tout refroidir avant de composer les sandwichs. Coupez les pains en 2 et ouvrez-les. Tartinez-les généreusement de trempette, puis ajoutez les boulettes taillées en tranches, les pommes et un peu de cresson. Dégustez ou emballez pour emporter.