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  • Salade de pois chiches à la marocaine
    A

Salade de pois chiches à la marocaine

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Vegan
Barbecue,Pique-nique
Accompagnement
Salade de pois chiches à la marocaineA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 3 c. à s. de jus de citron
  • 1/2 c. à c. d’harissa en tube
  • 400 g de pois chiches en bocal (poids égoutté)
  • 100 g d'olives vertes, dénoyautées
  • 250 g de tomates cerises
  • 4 oignons jeunes
  • 1 poignée de feuilles de menthe
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 1/2 c. à c. de cumin en poudre
  • sel
  • poivre

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Ingrédients essentiels
  • Jus | Citroen
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    25 cl
    1,48 €/l
    €0,37
    S2005071900206340000
  • Epices | Cumin
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    33 gr
    104,55 €/kg
    €3,45
    S2009113008000170000
  • Menthe | Fraiche | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    79,50 €/kg
    €1,59
    F2021022500077550000
  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,05 €/pc
    €1,05
    F1987042300314800000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min.

    1. Versez l’huile et le jus de citron dans un saladier, ajoutez le harissa, le cumin, du sel et du poivre ; mélangez bien.
    2. Egouttez les pois chiches, rincez-les abondamment à l’eau froide et versez-les dans le saladier. Ajoutez les tomates-cerises coupées en deux, les oignons émincés (blanc + 2/3 du vert), les olives taillées en rondelles et la menthe hachée. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
    3. Couvrez et laissez reposer au moins 30 min. au frigo avant de servir.
    4. Servez lors d’un buffet froid ou un pique-nique.

    Conseil culinaire

    Les bocaux de pois chiches se trouvent au rayon « Cuisine du monde » (Espagne et Afrique du Nord).

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 468; énergie (kCal): 112; lipides (g): 6,5; acides gras saturés (g): 0,8; glucides (g): 9,1; sucres (g): 1,5; fibres (g): 3,3; protéines (g): 3,2; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 294,11
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Orientale
    Vegan
    Barbecue,Pique-nique
    Autre
    Printemps,été
    Accompagnement
    • Salade de pois chiches à la marocaine
      A

    Acheter les produits de cette recette

    Ingrédients essentiels
  • Jus | Citroen
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    25 cl
    1,48 €/l
    €0,37
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  • Epices | Cumin
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    33 gr
    104,55 €/kg
    €3,45
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  • Menthe | Fraiche | Emballé
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    20 gr
    79,50 €/kg
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  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
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    1 pc
    1,05 €/pc
    €1,05
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