Poulet grillé et salade de quinoa façon taboulé

Commencez à cuisiner

1. 1
   Portez l’eau à ébullition dans un poêlon, avec du sel et le curcuma. Versez-y le quinoa et laissez mijoter 15 min. à feu très doux, à couvert.
2. 2
   Pendant ce temps, versez les tomates-cerises coupées en 2 dans un saladier et ajoutez les olives taillées en rondelles, les oignons émin.cés, ainsi que la menthe et le persil hachés.
3. 3
   Mélangez 1/3 d’huile et la harissa ; badigeonnez-en les filets de poulet et faites-les cuire à feu modéré, dans une poêle anti-adhésive. Salez et poivrez.
4. 4
   Le quinoa étant cuit, retirez-le du feu et ajoutez 2/3 d’huile d’olive et du jus de citron, selon vos goûts. Mélangez, puis versez dans le saladier contenant les tomates et les herbes. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
5. 5
   Servez le quinoa tiède avec le poulet grillé et des quartiers de citron.

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   Portez l’eau à ébullition dans un poêlon, avec du sel et le curcuma. Versez-y le quinoa et laissez mijoter 15 min. à feu très doux, à couvert.
2. 2
   Pendant ce temps, versez les tomates-cerises coupées en 2 dans un saladier et ajoutez les olives taillées en rondelles, les oignons émin.cés, ainsi que la menthe et le persil hachés.
3. 3
   Mélangez 1/3 d’huile et la harissa ; badigeonnez-en les filets de poulet et faites-les cuire à feu modéré, dans une poêle anti-adhésive. Salez et poivrez.
4. 4
   Le quinoa étant cuit, retirez-le du feu et ajoutez 2/3 d’huile d’olive et du jus de citron, selon vos goûts. Mélangez, puis versez dans le saladier contenant les tomates et les herbes. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
5. 5
   Servez le quinoa tiède avec le poulet grillé et des quartiers de citron.