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  • Salade de nouilles soba aux scampis marinés
    B

Salade de nouilles soba aux scampis marinés

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

4 sur 5
Sans lactose
Plat principal
Salade de nouilles soba aux scampis marinésB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 200 g de scampis cuits et décortiqués bio
  • 100 g de jeunes pousses d’épinards
  • 100 g de roquette
  • 1/2 botte d’oignons jeunes
  • 1 sachet de “Nori Snack” Saitaku* (10 g)
  • 300 g de nouilles soba
  • 5 cl d’eau
  • 2 sachets de thé “Clean Matcha Green” Pukka
  • 4 c. à s. de sauce soja
  • 4 c. à s. de mirin
  • 2 c à c d’huile de sésame grillé (pour wok)
  • 5 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 botte de coriandre
  • 1/2 botte de persil plat
  • 15 g de graines de sésame grillées
  • 2 citrons bio
  • 1/2 piment rouge
  • poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Crevettes cocktail 51/60

Delhaize

Crevettes cocktail 51/60

450 gr

€13,99

Epinard | Bio

Delhaize

Epinard | Bio

100 gr

Bio

€2,19

ROQUETTE | 100G

Delhaize

ROQUETTE | 100G

100 gr

€1,29

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Saitaku | Nori | Snack

Saitaku

Saitaku | Nori | Snack

10 gr

€3,29

Nouilles Udon

Saitaku

Nouilles Udon

300 gr

€2,95

Thé | Vert | Matcha safran des Indes | Bio | Ft

Clipper

Thé | Vert | Matcha safran des Indes | Bio | Ft

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Bio

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Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

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Mirin seasoning

Saitaku

Mirin seasoning

150 gr

€3,85

Huile | Wok | Graines sésames grillées

Delhaize

Huile | Wok | Graines sésames grillées

25 cl

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Coriandre émincée

Delhaize

Coriandre émincée

50 gr

€1,25

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Epices | Japan Wasabi-Sesame

Santa Maria

Epices | Japan Wasabi-Sesame

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Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

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Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Ingrédients de base

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Eau minérale | Non pétillante | PET

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Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

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Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€50,05

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min. + 1 h de marinade

  1. Dans un grand bol, mélangez le zeste finement râpé de 1 citron et son jus, la moitié des oignons jeunes hachés (blanc + vert pâle), 4 c à s d’huile d’olive, la moitié de la coriandre hachée, le piment finement haché et du sel. Ouvrez les sachets de thé et versez leur contenu dans le bol. Joignez les scampis, mélangez, couvrez et laissez reposer 1 h au frigo.
  2. Cuisez les nouilles selon les instructions sur l’emballage.
  3. Mettez les jeunes pousses d’épinards dans le bol du mixeur (ou du blender) et ajoutez le persil, l’eau, le jus de 1 citron, 1 c à c d’huile de sésame grillé et le mirin. Mixez jusqu’à obtention d’un coulis homogène. Rectifiez l’assaisonnement.
  4. Les nouilles étant cuites, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide. Mélangez-les avec le reste d’huile de sésame grillé, le reste d’huile d’olive et la sauce soja. Joignez les scampis, et leur marinade, la roquette, le reste de la coriandre effeuillée et le reste des oignons jeunes émincés. Mélangez, puis saupoudrez des feuilles de nori légèrement émiettées et des graines de sésame.
  5. Servez frais, en présentant la sauce à part.

*algues séchées à l’huile d’olive

Information nutritionnelle

Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
Énergie: 503 kcal
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Asiatique
Sans lactose
Printemps,été
Plat principal
  • Salade de nouilles soba aux scampis marinés
    B

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Crevettes cocktail 51/60

Delhaize

Crevettes cocktail 51/60

450 gr

€13,99

Epinard | Bio

Delhaize

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100 gr

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Delhaize

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100 gr

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Saitaku

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Saitaku

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Ingrédients de base

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Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

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Epices | Poivre | Moulu

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Epices | Poivre | Moulu

100 gr

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Total:
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