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  • Salade de nouilles soba aux scampis marinés
    B

Salade de nouilles soba aux scampis marinés

Salade de nouilles soba aux scampis marinésB
Facile
< 30 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 200 g de scampis cuits et décortiqués bio
  • 100 g de jeunes pousses d’épinards
  • 100 g de roquette
  • 1/2 botte d’oignons jeunes
  • 1 sachet de “Nori Snack” Saitaku* (10 g)
  • 300 g de nouilles soba
  • 5 cl d’eau
  • 2 sachets de thé “Clean Matcha Green” Pukka
  • 4 c. à s. de sauce soja
  • 4 c. à s. de mirin
  • 2 c à c d’huile de sésame grillé (pour wok)
  • 5 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 botte de coriandre
  • 1/2 botte de persil plat
  • 15 g de graines de sésame grillées
  • 2 citrons bio
  • 1/2 piment rouge
  • poivre
  • 200 g de scampis cuits et décortiqués bio
  • 100 g de jeunes pousses d’épinards
  • 100 g de roquette
  • 1/2 botte d’oignons jeunes
  • 1 sachet de “Nori Snack” Saitaku* (10 g)
  • 300 g de nouilles soba
  • 5 cl d’eau
  • 2 sachets de thé “Clean Matcha Green” Pukka
  • 4 c. à s. de sauce soja
  • 4 c. à s. de mirin
  • 2 c à c d’huile de sésame grillé (pour wok)
  • 5 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 botte de coriandre
  • 1/2 botte de persil plat
  • 15 g de graines de sésame grillées

Commencez à cuisiner

20 min. + 1 h de marinade
1
Dans un grand bol, mélangez le zeste finement râpé de 1 citron et son jus, la moitié des oignons jeunes hachés (blanc + vert pâle), 4 c à s d’huile d’olive, la moitié de la coriandre hachée, le piment finement haché et du sel. Ouvrez les sachets de thé et versez leur contenu dans le bol. Joignez les scampis, mélangez, couvrez et laissez reposer 1 h au frigo.
2
Cuisez les nouilles selon les instructions sur l’emballage.
3
Mettez les jeunes pousses d’épinards dans le bol du mixeur (ou du blender) et ajoutez le persil, l’eau, le jus de 1 citron, 1 c à c d’huile de sésame grillé et le mirin. Mixez jusqu’à obtention d’un coulis homogène. Rectifiez l’assaisonnement.
4
Les nouilles étant cuites, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide. Mélangez-les avec le reste d’huile de sésame grillé, le reste d’huile d’olive et la sauce soja. Joignez les scampis, et leur marinade, la roquette, le reste de la coriandre effeuillée et le reste des oignons jeunes émincés. Mélangez, puis saupoudrez des feuilles de nori légèrement émiettées et des graines de sésame.
5
Servez frais, en présentant la sauce à part.
1
Dans un grand bol, mélangez le zeste finement râpé de 1 citron et son jus, la moitié des oignons jeunes hachés (blanc + vert pâle), 4 c à s d’huile d’olive, la moitié de la coriandre hachée, le piment finement haché et du sel. Ouvrez les sachets de thé et versez leur contenu dans le bol. Joignez les scampis, mélangez, couvrez et laissez reposer 1 h au frigo.
2
Cuisez les nouilles selon les instructions sur l’emballage.
3
Mettez les jeunes pousses d’épinards dans le bol du mixeur (ou du blender) et ajoutez le persil, l’eau, le jus de 1 citron, 1 c à c d’huile de sésame grillé et le mirin. Mixez jusqu’à obtention d’un coulis homogène. Rectifiez l’assaisonnement.
4
Les nouilles étant cuites, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide. Mélangez-les avec le reste d’huile de sésame grillé, le reste d’huile d’olive et la sauce soja. Joignez les scampis, et leur marinade, la roquette, le reste de la coriandre effeuillée et le reste des oignons jeunes émincés. Mélangez, puis saupoudrez des feuilles de nori légèrement émiettées et des graines de sésame.
5
Servez frais, en présentant la sauce à part.
Information nutritionnelle
B
Énergie: 503 kcal
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Asiatique
Sans lactose
Printemps,été
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Delhaize Oignons jeunes | Cat1
1 pc

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100 gr
Bio
    2
    19
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    Delhaize ROQUETTE | 100G
    100 gr
    1
    29
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    Saitaku Saitaku | Nori | Snack
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      4
      15
      Mirin seasoning
      Saitaku Mirin seasoning
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      3
      85
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      Delhaize Huile | Wok | Graines sésames grillées
      25 cl
      4
      45
      Coriandre| Emballé
      Delhaize Coriandre| Emballé
      20 gr
      1
      55
      Persil plat | Emballé
      Delhaize Persil plat | Emballé
      100 gr
      1
      49
      Epices | Japan Wasabi-Sesame
      Santa Maria Epices | Japan Wasabi-Sesame
      44 gr
      4
      25
      Citrons
      Delhaize Citrons
      500 gr
      2+1 gratis
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      1
      09
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      Delhaize Piments | Rouges | Emballés
      50 gr
      1
      35

      Ingrédients de base

      Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport
      Spa Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport
      6 x 33 cl
      4
      59
      Huile | d'Olive | Culinaire
      Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
      50 cl
      5
      39
      Poivre | Vert | Saumure
      Delhaize Poivre | Vert | Saumure
      60 gr
      1
      69
      Total:
      €59,21