Wok de légumes au bœuf et nouilles soba

Name: Wok de légumes au bœuf et nouilles soba
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: de wok de bœuf 500 g; de légumes pour wok aux poivrons rouges 400 g; de nouilles soba 150 g; de sauce soja 3 c. à s.; d’huile d’arachide 4 c. à s.; d’huile de sésame grillé pour wok 1 c à s; de coriandre 1 botte; d’épices pour wok (25 g) 1 sachet; de graines de sésame toastées 2 c à s

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

500 g de wok de bœuf
400 g de légumes pour wok aux poivrons rouges
150 g de nouilles soba
3 c. à s. de sauce soja
4 c. à s. d’huile d’arachide
1 c à s d’huile de sésame grillé pour wok
1 botte de coriandre
1 sachet d’épices pour wok (25 g)
2 c à s de graines de sésame toastées

500 g de wok de bœuf
400 g de légumes pour wok aux poivrons rouges
150 g de nouilles soba
3 c. à s. de sauce soja
4 c. à s. d’huile d’arachide
1 c à s d’huile de sésame grillé pour wok
1 botte de coriandre
1 sachet d’épices pour wok (25 g)
2 c à s de graines de sésame toastées

Commencez à cuisiner

: 20 min.

Cuisez les nouilles selon les instructions sur l’emballage.

Faites chauffer la moitié de l’huile d’arachide dans un wok et faites revenir les lamelles de bœuf à feu vif. Ajoutez le sachet d’épices, la moitié de la sauce soja, l’huile de sésame grillé et la moitié des graines de sésame. Mélangez 1 min. et réservez la viande sur une assiette.

Faites chauffer le reste de l’huile d’arachide dans le même wok. Ajoutez les légumes et faites revenir en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Assaisonnez avec du poivre et le reste de la sauce soja . Arrosez avec le jus du citron vert, puis joignez la viande et les nouilles.

Mélangez bien, puis ajoutez la coriandre hachée et le reste des graines de sésame. Servez sans attendre.

Cuisez les nouilles selon les instructions sur l’emballage.

Mélangez bien, puis ajoutez la coriandre hachée et le reste des graines de sésame. Servez sans attendre.

Information nutritionnelle

Énergie: 794 kcal

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Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.