Résultats de la recherche recetteSalade de mangue verte Koh Samui
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  • Salade de mangue verte Koh Samui
    Nutri-Score B

Salade de mangue verte Koh Samui

par Line Couvreur
Salade de mangue verte Koh SamuiB
Facile
30-60 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
  • 250 g de tomates cerises
  • 1 botte de coriandre
  • 100 g de cacahuètes grillées et salées
  • 2 c à s de sucre roux de canne (pour la marinade)
  • 6 c à s de fish sauce (pour la marinade)
  • 2 c à s de sauce soja light (pour la marinade)
  • 3 grosses carottes
  • 1 échalote
  • 1/2 piment rouge
  • 2 mangues pas trop mûres
  • 2 citrons verts (pour la marinade)
  • 250 g de tomates cerises
  • 1 botte de coriandre
  • 100 g de cacahuètes grillées et salées
  • 2 c à s de sucre roux de canne (pour la marinade)
  • 6 c à s de fish sauce (pour la marinade)
  • 2 c à s de sauce soja light (pour la marinade)
  • 3 grosses carottes
  • 1 échalote
  • 1/2 piment rouge
  • 2 mangues pas trop mûres
  • 2 citrons verts (pour la marinade)

Commencez à cuisiner

: 20 min. (+ 20 min. de macération)
1
Épluchez les mangues et les carottes. Taillez-les en bâtonnets extra-fins, à la mandoline (ou avec un bon couteau et de la patience). Mettez-les dans un saladier et ajoutez les tomates cerises coupées en 2, l’échalote émincée, le piment épépiné et taillé en fines rondelles, ainsi que la coriandre très grossièrement hachée (réservez quelques feuilles pour la déco).
2
Préparez la marinade en mélangeant le jus des citrons verts avec le reste des ingrédients indiqués. Versez sur la salade, mélangez et laissez reposer 20 min.
3
Égouttez, saupoudrez de cacahuètes, décorez de feuilles de coriandre et servez frais. Présentez la marinade à part. Cette salade est vraiment multitâche : vous pouvez la servir en entrée, comme lunch, comme accompagnement de grillades ou même comme plat complet, en y ajoutant des nouilles riz, du blanc poulet cuit et effiloché, ou des grosses crevettes.
1
Épluchez les mangues et les carottes. Taillez-les en bâtonnets extra-fins, à la mandoline (ou avec un bon couteau et de la patience). Mettez-les dans un saladier et ajoutez les tomates cerises coupées en 2, l’échalote émincée, le piment épépiné et taillé en fines rondelles, ainsi que la coriandre très grossièrement hachée (réservez quelques feuilles pour la déco).
2
Préparez la marinade en mélangeant le jus des citrons verts avec le reste des ingrédients indiqués. Versez sur la salade, mélangez et laissez reposer 20 min.
3
Égouttez, saupoudrez de cacahuètes, décorez de feuilles de coriandre et servez frais. Présentez la marinade à part. Cette salade est vraiment multitâche : vous pouvez la servir en entrée, comme lunch, comme accompagnement de grillades ou même comme plat complet, en y ajoutant des nouilles riz, du blanc poulet cuit et effiloché, ou des grosses crevettes.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 106 kcal - Lipides : 4,6 g - Glucides : 10,1 g - Fibres : 2,3 g - Protéines : 3,8 g
Asiatique
Végétarien
Entrée

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Sauce nuoc mam
6 c à s

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Delhaize Citron vert
1 pc

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Tomates cerises
Cirio Tomates cerises
400 gr
1
95
Coriandre| Emballé
Delhaize Coriandre| Emballé
20 gr
1
55
Cacahuetes | Bio
Delhaize Cacahuetes | Bio
200 gr
Bio
    2
    55
    Cassonade
    Tienen-Tirlemont Cassonade
    500 gr
    1
    59
    Sauce | Soja | Dark
    Delhaize Sauce | Soja | Dark
    20 cl
    • little-lione.external.82792960.svg
    1
    19
    Carottes
    Delhaize Carottes
    1 kg
    1
    59
    Echalotes | emballées | Bio
    Delhaize Echalotes | emballées | Bio
    500 gr
    Bio
      3
      99
      Piments | Rouges | Emballés
      Delhaize Piments | Rouges | Emballés
      50 gr
      1
      35
      Mangue
      Delhaize Mangue
      4 × 250 gr
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      1
      99
      Total:
      €23,72