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Résultats de la recherche recetteSalade de chou chinois, saumon et fruits de la passion
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  • Salade de chou chinois, saumon et fruits de la passion
    B

Salade de chou chinois, saumon et fruits de la passion

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Sans gluten
Brunch
Lunch
Salade de chou chinois, saumon et fruits de la passionB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 200 g de saumon fumé
  • 10 g de coriandre
  • 4 c. à s. de sauce soja
  • 4 c à s de sucre brut de canne
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 chou chinois
  • 6 fruits de la passion
  • 5 citrons verts
  • 1 piment rouge espagnol
  • poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Saumon de l'Atlantique | Fumé

Delhaize

Saumon de l'Atlantique | Fumé

200 gr

Petit lion, petit prix

€5,25

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Sucre de Canne | Fairtrade

Delhaize

Sucre de Canne | Fairtrade

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,69

Paksoi

Delhaize

Paksoi

1 pc

€1,69

Fruits de la passion | Emballés par 6

Delhaize

Fruits de la passion | Emballés par 6

6 pc

€3,59

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Ingrédients de base

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€21,10

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 15 min. + 15 min. de marinage

  1. Commencez par la marinade. Pressez 4 citrons verts, puis ajoutez le jus à la sauce soja et à la pulpe des fruits de la passion, qui constituent la base de votre marinade. Enlevez les graines et les membranes blanches du piment rouge, émincez-le, puis ajoutez-le à la marinade avec le sucre brut de canne et l’huile d’olive. Poivrez et salez.
  2. Émincez le chou chinois et laissez-le mariner ± 15 min. Pendant ce temps, déchirez délicatement le saumon en petits morceaux, afin que tout soit prêt pour dresser les assiettes.
  3. Répartissez la salade marinée dans des bols et achevez avec le saumon. Coupez le restant de citron vert en quartiers et servez-le avec la salade. Décorez l’assiette avec quelques brins de coriandre. Servez froid.

Conseil culinaire

Il reste du chou ? Sortez le wok !

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 348; énergie (kCal): 83; lipides (g): 3,5; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 8,1; sucres (g): 6,5; fibres (g): 1,8; protéines (g): 4,2; sel (g): 0,9. Énergie (kcal/portion): 299,63
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 348; énergie (kCal): 83; lipides (g): 3,5; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 8,1; sucres (g): 6,5; fibres (g): 1,8; protéines (g): 4,2; sel (g): 0,9. Énergie (kcal/portion): 299,63
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Asiatique
Sans gluten
Brunch
Diner
Lunch
  • Salade de chou chinois, saumon et fruits de la passion
    B

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Saumon de l'Atlantique | Fumé

Delhaize

Saumon de l'Atlantique | Fumé

200 gr

Petit lion, petit prix

€5,25

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Sucre de Canne | Fairtrade

Delhaize

Sucre de Canne | Fairtrade

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,69

Paksoi

Delhaize

Paksoi

1 pc

€1,69

Fruits de la passion | Emballés par 6

Delhaize

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6 pc

€3,59

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Ingrédients de base

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€21,10