Coquillages à la brésilienne
Assez facile, < 30 min.
Bar mariné, sauce au yaourt et salade de boulgour
Facile
< 30 min.
0/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 400 g de filet de bar
- 1 pot de ‘leche de tigre’ (rayon traiteur)
- 200 g de boulgour
- 2 c à s d'huile d'olive
- 10 g de feuilles de menthe fraîche
- 10 g d’aneth frais
- 2,5 dl de yaourt Greek style
- 10 g de persil plat
- 1 citron vert
- 2 tomates
- 1/2 botte d'oignons jeunes
- poivre
- 1 gousse d'ail
- 400 g de filet de bar
- 1 pot de ‘leche de tigre’ (rayon traiteur)
- 200 g de boulgour
- 2 c à s d'huile d'olive
- 10 g de feuilles de menthe fraîche
- 10 g d’aneth frais
- 2,5 dl de yaourt Greek style
- 10 g de persil plat
- 1 citron vert
- 2 tomates
- 1/2 botte d'oignons jeunes
- poivre
- 1 gousse d'ail
Commencez à cuisiner
20 min. + 10 min. de marinage
1
Coupez le bar en dés, puis mélangez-les avec la marinade ‘leche de tigre’ et laissez-les mariner 10 min.
2
Préparez la sauce au yaourt : pressez la gousse d’ail et incorporez-la au yaourt. Poivrez et salez.
3
Préparez le boulgour selon les instructions sur l’emballage, ajoutez l’huile d’olive, puis laissez refroidir. Épépinez les tomates, puis coupez-les en brunoise.
4
Émincez les herbes fraîches et les oignons jeunes. Ajoutez-les à la brunoise de tomates, poivrez et salez. Réservez un peu d’aneth pour la décoration.
5
Coupez le citron vert en 4.
6
Dressez accompagné de quartiers de citron vert et d’aneth.
1
Coupez le bar en dés, puis mélangez-les avec la marinade ‘leche de tigre’ et laissez-les mariner 10 min.
2
Préparez la sauce au yaourt : pressez la gousse d’ail et incorporez-la au yaourt. Poivrez et salez.
3
Préparez le boulgour selon les instructions sur l’emballage, ajoutez l’huile d’olive, puis laissez refroidir. Épépinez les tomates, puis coupez-les en brunoise.
4
Émincez les herbes fraîches et les oignons jeunes. Ajoutez-les à la brunoise de tomates, poivrez et salez. Réservez un peu d’aneth pour la décoration.
5
Coupez le citron vert en 4.
6
Dressez accompagné de quartiers de citron vert et d’aneth.
Information nutritionnelle
Énergie: 384 kcal
Note
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Fête des Mères,Repas Romantique
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Boulgour | Bio
500 gr
€1,95
Delhaize
Menthe | Fraiche | Emballé
20 gr
€1,49
Delhaize
Aneth | Herbes | Emballé
20 gr
€1,65
Fage
Yaourt grec authentique | nature | 0% m.g.
2 × 170 gr
€3,70
Delhaize
Persil Plat | Emballé
100 gr
€1,49
Delhaize
Oignons jeunes | Botte | Cat1
1 pc
€1,19
Delhaize
Tête d'ail | Filet
75 gr
€1,79
Ingrédients de base
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge | Espagne
50 cl
€6,55
Santa Maria
Epices | 5 Poivres | Moulin
60 gr
€6,39
