Résultats de la recherche recetteSalade d’asperges grillées à la truite fumée
Delhaize logo
  • Salade d’asperges grillées à la truite fumée
    A

Salade d’asperges grillées à la truite fumée

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Sans gluten
Pâques
Accompagnement
Salade d’asperges grillées à la truite fuméeA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 150 g de filets de truite saumonée fumée (paquets)
  • 1 botte d’asperges vertes
  • 1/2 citron
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • poivre et sel
  • 1 citron (pour la vinaigrette)
  • 3 c. à s. d’huile d’olive (pour la vinaigrette)
  • 1/2 bouquet de ciboulette (pour la vinaigrette)
  • poivre et sel (pour la vinaigrette)

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • Asperges | Vert-Mini
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    110 gr
    31,73 €/kg
    €3,49
    F1995061200317600000
  • Citron | 1 pc
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,69 €/pc
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Truite | Filet | Fumee
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    125 gr
    19,12 €/kg
    €2,39
    F2019030800033110000
  • Huile d'Olive | Culinaire
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    6,49 €/l
    €6,49
    S2019081300291230000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min

    1. Supprimez la base fibreuse des asperges, pelez-les et coupez-les en 2 sur la longueur (selon vos goûts, précuisez-les quelques minutes à la vapeur, en veillant à les garder un peu croquantes). Arrosez-les avec l’huile d’olive et le jus du ½ citron. Salez et poivrez.
    2. Faites chauffer une poêle-gril.
    3. Préparez la vinaigrette : fouettez le jus du citron avec du sel, du poivre et l’huile d’olive. Ajoutez ensuite la ciboulette hachée.
    4. Grillez les asperges dans la poêle bien chaude. Laissez tiédir.
    5. Déposez les asperges dans un plat avec les filets de truite fumée légèrement émiettés. Arrosez de vinaigrette et servez.

    Conseil culinaire

    Si vous emportez votre salade en pique-nique, transportez la vinaigrette à part et ajoutezla au dernier moment.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 572; énergie (kCal): 138; lipides (g): 11,3; acides gras saturés (g): 1,6; glucides (g): 1,5; sucres (g): 1; fibres (g): 1,4; protéines (g): 6,6; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 215,56
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
    Pas encore d'avis
    Avez-vous déjà essayé cette recette?
    Dites-nous si la recette vous a goûté!
    Belge
    Sans gluten
    Pâques
    Déjeuner
    Printemps
    Accompagnement
    • Salade d’asperges grillées à la truite fumée
      A

    Acheter les produits de cette recette

    Ingrédients essentiels
  • Asperges | Vert-Mini
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    110 gr
    31,73 €/kg
    €3,49
    F1995061200317600000
  • Citron | 1 pc
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,69 €/pc
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Truite | Filet | Fumee
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    125 gr
    19,12 €/kg
    €2,39
    F2019030800033110000
  • Huile d'Olive | Culinaire
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    6,49 €/l
    €6,49
    S2019081300291230000