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  • Salade César
    C

Salade César

Difficulté

Assez facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

1 sur 5
Végétarien
Brunch
Lunch
Salade CésarC

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 œufs
  • 1 salade romaine
  • 10 g de persil plat
  • 2 tranches de pain blanc
  • 20 g de gros copeaux de parmesan
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 1 jaune d’œuf (pour la vinaigrette)
  • 1 gousse d'ail
  • 4 c à s de crème fraîche
  • 4 c à s de vinaigre de Xérès
  • 2 c à c de moutarde
  • 1 c à s de jus de citron
  • 8 c à s d'huile d'olive (pour la vinaigrette)
  • poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Laitue pommée avec racines

Delhaize

Laitue pommée avec racines

1 pc

€1,19

Epices | Persil

Santa Maria

Epices | Persil

8 gr

€2,95

Pain | Blanc | Sans gluten

Delhaize

Pain | Blanc | Sans gluten

400 gr

€3,79

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,39

Crème 20%

Delhaize

Crème 20%

20 cl

Petit lion, petit prix

€0,75

Vinaigre | Xérès

Taste of Inspirations

Vinaigre | Xérès

25 cl

€1,89

Ingrédients de base

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Moutarde | Douce | Squeeze

Delhaize

Moutarde | Douce | Squeeze

300 gr

Petit lion, petit prix

€1,29

Jus | Citron | Vitamine C

Limmi

Jus | Citron | Vitamine C

12 cl

€1,19

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€15,05

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 5 min. + 10 min. de cuisson

  1. Faites cuire 4 œufs dans de l’eau bouillante pendant 7 min. Laissez refroidir les œufs, puis pelez-les, mais ne les coupez en 2 qu’au moment de servir.
  2. Coupez la salade romaine en grandes lamelles, puis effeuillez le persil.
  3. Coupez les tranches de pain blanc en dés, faites-les revenir dans 3 c à s d’huile d’olive, puis laissez-les refroidir.
  4. Préparez la vinaigrette : mélangez 1 jaune d’œuf avec la moutarde, puis ajoutez l’huile d’olive en filet et fouettez. Ajoutez ensuite la crème fraîche, le vinaigre de Xérès, 1 c à s de jus de citron et l’ail haché finement. Poivrez et salez.
  5. Nappez la salade de vinaigrette, saupoudrez de copeaux de parmesan, puis achevez avec les œufs coupés en 2.

Conseil culinaire

Déposez d'abord la sauce ou la vinaigrette. Puis, les ingrédients les plus solides et les moins absorbants. Terminez par les feuilles de salade plus fragiles.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1124; énergie (kCal): 272; lipides (g): 25; acides gras saturés (g): 5,4; glucides (g): 5,2; sucres (g): 0,9; fibres (g): 1; protéines (g): 6; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 510,82
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleC
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1124; énergie (kCal): 272; lipides (g): 25; acides gras saturés (g): 5,4; glucides (g): 5,2; sucres (g): 0,9; fibres (g): 1; protéines (g): 6; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 510,82
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Végétarien
Brunch
Diner
Lunch
  • Salade César
    C

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Laitue pommée avec racines

Delhaize

Laitue pommée avec racines

1 pc

€1,19

Epices | Persil

Santa Maria

Epices | Persil

8 gr

€2,95

Pain | Blanc | Sans gluten

Delhaize

Pain | Blanc | Sans gluten

400 gr

€3,79

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,39

Crème 20%

Delhaize

Crème 20%

20 cl

Petit lion, petit prix

€0,75

Vinaigre | Xérès

Taste of Inspirations

Vinaigre | Xérès

25 cl

€1,89

Ingrédients de base

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€4,99

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Moutarde | Douce | Squeeze

Delhaize

Moutarde | Douce | Squeeze

300 gr

Petit lion, petit prix

€1,29

Jus | Citron | Vitamine C

Limmi

Jus | Citron | Vitamine C

12 cl

€1,19

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€15,05