Roulades de plie au jambon d'ardenne et au pesto de pistaches

Name: Roulades de plie au jambon d'ardenne et au pesto de pistaches
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: filets de plie 700 g; de jambon d’Ardenne 8 tranches; de tomates cerise 250 g; de pistaches décortiquées 125 g; de purée à l’huile d’olive 800 g; de parmesan râpé 100 g; d'huile d'olive 2 c à s; d'huile d'olive 2 dl; de basilic 2 bottes; poivre et sel

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

700 g filets de plie
8 tranches de jambon d’Ardenne
250 g de tomates cerise
125 g de pistaches décortiquées
800 g de purée à l’huile d’olive
100 g de parmesan râpé
2 c à s d'huile d'olive
2 dl d'huile d'olive
2 bottes de basilic
poivre et sel

700 g filets de plie
8 tranches de jambon d’Ardenne
250 g de tomates cerise
125 g de pistaches décortiquées
800 g de purée à l’huile d’olive
100 g de parmesan râpé
2 c à s d'huile d'olive
2 dl d'huile d'olive
2 bottes de basilic
poivre et sel

Commencez à cuisiner

30 min.

Préchauffez le four à 200°C.

Hachez finement 4/5 des pistaches au hachoir (gardez 1/5 pour plus tard). Ajoutez le basilic effeuillé et l’huile d’olive. Mixez à nouveau. Versez dans un saladier, ajoutez le parmesan râpé et mélangez à la spatule.

Étalez les tomates cerises coupées en 2 dans un plat à four, arrosez-les d’huile d’olive, ajoutez le reste des pistaches entières et assaisonnez.

Divisez les filets de plie en 2. Glissez chaque filet dans une tranche de jambon pliée en 2. Ajoutez 1 grosse cuillerée de pesto et enroulez. Déposez les roulades ainsi préparées debout, dans le plat avec les tomates. Faites-les cuire 8 min. au four.

Réchauffez la purée selon les instructions sur l’emballage. Servez avec les roulades de plie, les tomates et le reste de pesto. Complétez avec une salade.

Préchauffez le four à 200°C.

Étalez les tomates cerises coupées en 2 dans un plat à four, arrosez-les d’huile d’olive, ajoutez le reste des pistaches entières et assaisonnez.

Réchauffez la purée selon les instructions sur l’emballage. Servez avec les roulades de plie, les tomates et le reste de pesto. Complétez avec une salade.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 860; énergie (kCal): 207; lipides (g): 15,7; acides gras saturés (g): 3,4; glucides (g): 5,7; sucres (g): 1,1; fibres (g): 1,3; protéines (g): 10,4; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 1293,75

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.