Riz tex-mex au bœuf

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites revenir l’oignon haché et le poivron coupé en petits dés dans une cocotte contenant la moitié de l'huile. Couvrez et laissez suer.
2. 2
   Pendant ce temps, faites revenir l’américain à bon feu dans une grand poêle contenant le reste de l’huile ; cassez la masse à la spatule pour éviter la formation de grosses boulettes.
3. 3
   Ajoutez les tomates pelées, épépinées et taillées en dés dans la cocotte. Mélangez pendant 2 min., saupoudrez de chili et de cumin., puis versez le riz. Mélangez à nouveau pendant 2 min., puis versez l’eau chaude, le cube de bouillon émietté, ainsi que la viande. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant 15 min. à feu très doux.
4. 4
   Ajoutez les haricots rouges soigneusement rincés à l’eau froide et égouttés ; poursuivez la cuisson pendant 5 min. supplémentaires (tout le liquide doit être absorbé).
5. 5
   Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez le persil et servez aussitôt, avec du cheddar râpé.

1. 1
   Faites revenir l’oignon haché et le poivron coupé en petits dés dans une cocotte contenant la moitié de l'huile. Couvrez et laissez suer.
2. 2
   Pendant ce temps, faites revenir l’américain à bon feu dans une grand poêle contenant le reste de l’huile ; cassez la masse à la spatule pour éviter la formation de grosses boulettes.
3. 3
   Ajoutez les tomates pelées, épépinées et taillées en dés dans la cocotte. Mélangez pendant 2 min., saupoudrez de chili et de cumin., puis versez le riz. Mélangez à nouveau pendant 2 min., puis versez l’eau chaude, le cube de bouillon émietté, ainsi que la viande. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant 15 min. à feu très doux.
4. 4
   Ajoutez les haricots rouges soigneusement rincés à l’eau froide et égouttés ; poursuivez la cuisson pendant 5 min. supplémentaires (tout le liquide doit être absorbé).
5. 5
   Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez le persil et servez aussitôt, avec du cheddar râpé.