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  • Lapin au thym, vinaigre balsamique et pignons

Lapin au thym, vinaigre balsamique et pignons

Lapin au thym, vinaigre balsamique et pignons
Facile
30-60 min.
0/5

Ingrédients pour

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  • 5 cl de vinaigre balsamique
  • 1 lapin de garenne, en morceaux
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 50 g de pignons grillés à sec
  • 1 bouquet miettes de thym frais
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de liant express pour sauces brunes
  • 1 nootje de beurre
  • 1 pincée de persil plat haché
  • sel
  • 5 cl de vinaigre balsamique
  • 1 lapin de garenne, en morceaux
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 50 g de pignons grillés à sec
  • 1 bouquet miettes de thym frais
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de liant express pour sauces brunes
  • 1 nootje de beurre
  • 1 pincée de persil plat haché
  • sel

Commencez à cuisiner

  1. 1
    Faites dorer les morceaux de lapin de tous côtés, à feu vif, dans une sauteuse contenant le beurre et l’huile ; assaisonnez. Retirez-les et faites revenir à leur place les oignons hachés, sur feu doux. Après 5 min., ajoutez la gousse d’ail pressée et le thym. Mélangez 2 min., puis déposez les morceaux de lapin dans la sauteuse. Versez le vinaigre et le vin blanc, couvrez et laissez mijoter 40 min. sur feu très doux.
  2. 2
    Retirez le lapin, versez la sauce dans un pichet et mixez-la. Versez-la à nouveau dans la sauteuse, ajoutez le liant et portez à ébullition. Ajoutez les morceaux de lapin et le persil ; laissez mijoter encore 2 min.
  3. 3
    Saupoudrez de pignons et servez bien chaud, avec des pâtes fraîches et un légume vert.
  1. 1
    Faites dorer les morceaux de lapin de tous côtés, à feu vif, dans une sauteuse contenant le beurre et l’huile ; assaisonnez. Retirez-les et faites revenir à leur place les oignons hachés, sur feu doux. Après 5 min., ajoutez la gousse d’ail pressée et le thym. Mélangez 2 min., puis déposez les morceaux de lapin dans la sauteuse. Versez le vinaigre et le vin blanc, couvrez et laissez mijoter 40 min. sur feu très doux.
  2. 2
    Retirez le lapin, versez la sauce dans un pichet et mixez-la. Versez-la à nouveau dans la sauteuse, ajoutez le liant et portez à ébullition. Ajoutez les morceaux de lapin et le persil ; laissez mijoter encore 2 min.
  3. 3
    Saupoudrez de pignons et servez bien chaud, avec des pâtes fraîches et un légume vert.

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Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

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  • Delhaize Vinaigre | Balsamique | Modène
    25 cl
  • Delhaize Entier | Lapin | Parc
    +/- 1,5 kg
    -20%
  • Montinho Sao Miguel Vinho Regional Alentejano
    75 cl
    €2.99
  • Delhaize Pignons De Pin
    200 gr
  • Delhaize Thym | Emballé
    20 gr
  • Delhaize Tête d'ail | Filet
    75 gr
  • Delhaize Oignons | Blancs | Filet
    400 gr
  • Maizena Liant | pour sauces brunes | 250 g
    250 gr
  • Delhaize Persil plat | Emballé
    100 gr

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl
  • Balade Beurre doux | Fouetté
    130 gr
    -30%
  • Delhaize Sel | Cuisine
    1 kg

Total:

+/-€47,31

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