Rumsteaks au vin rouge et ramequins de pommes de terre au céleri-rave
Temps de préparation:30-60 min.Difficulté:Assez facile
Risotto à la betterave et mozzarella di buffala
Facile
30-60 min.
4/5
Budget convivial
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 300 g de riz à risotto (arborio ou carnaroli)
- 2 tranches de jambon fumé forêt noire
- 80 g betteraves rouges crues
- 125 g mozzarella di bufala
- 125 échalotes
- 80 cl bouillon de volaille (eau + bouillon taste of Inspirations)
- 1/4 salade trévise
- 20 g de beurre
- 2 c à s d'huile d'olive
- sel et poivre
- 300 g de riz à risotto (arborio ou carnaroli)
- 2 tranches de jambon fumé forêt noire
- 80 g betteraves rouges crues
- 125 g mozzarella di bufala
- 125 échalotes
- 80 cl bouillon de volaille (eau + bouillon taste of Inspirations)
- 1/4 salade trévise
- 20 g de beurre
- 2 c à s d'huile d'olive
- sel et poivre
Commencez à cuisiner
: 30 min.
- 1Faites chauffer le bouillon de volaille et maintenez-le au chaud.
- 2Epluchez les betteraves et coupez-les en petits dés.
- 3Hachez finement l’échalote. Faites-la revenir sans coloration dans l’huile d’olive. Versez le riz et mélangez 2 min. Ajoutez une louche de bouillon tout en continuant à remuer et ajoutez-en une autre dès que le liquide est absorbé. Ajoutez les betteraves rouges. Poursuivez la cuisson en ajoutant du bouillon au fur et à mesure. Lorsque le risotto est cuit, ajoutez le beurre, le jambon fumé et la trévise, grossièrement hachés. Eteignez le feu, mélangez rapidement et couvrez. Laissez gonfler 5 bonnes min.
- 4Servez dans des assiettes creuses et parsemez avec la mozzarella taillée en dés.
- 1Faites chauffer le bouillon de volaille et maintenez-le au chaud.
- 2Epluchez les betteraves et coupez-les en petits dés.
- 3Hachez finement l’échalote. Faites-la revenir sans coloration dans l’huile d’olive. Versez le riz et mélangez 2 min. Ajoutez une louche de bouillon tout en continuant à remuer et ajoutez-en une autre dès que le liquide est absorbé. Ajoutez les betteraves rouges. Poursuivez la cuisson en ajoutant du bouillon au fur et à mesure. Lorsque le risotto est cuit, ajoutez le beurre, le jambon fumé et la trévise, grossièrement hachés. Eteignez le feu, mélangez rapidement et couvrez. Laissez gonfler 5 bonnes min.
- 4Servez dans des assiettes creuses et parsemez avec la mozzarella taillée en dés.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 514; énergie (kCal): 122; lipides (g): 5,1; acides gras saturés (g): 2,3; glucides (g): 15,1; sucres (g): 0,4; fibres (g): 0,9; protéines (g): 3,7; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 495,69
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 514; énergie (kCal): 122; lipides (g): 5,1; acides gras saturés (g): 2,3; glucides (g): 15,1; sucres (g): 0,4; fibres (g): 0,9; protéines (g): 3,7; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 495,69
Italienne
Sans gluten
Barbecue
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Trévise1/4
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- Bosto Riz | Mediteraneo | Risotto Paella | 10m500 gr19
- Herta Jambon | Superieur | Tranches100 gr59
- Hak Betteraves | Rouges | Recette authentique355 gr1+1 gratis55
- Delhaize Mozzarella | Boule125 gr69
- Delhaize Echalote | oignon | filet500 gr29
- Delhaize Fond | Volaille19 cl39
- Santa Maria Epices | Poivres | Mix41 gr2ème à -50%29
- Paysan Breton Beurre | Salé125 gr59
- Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire50 cl09
