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    A

Rigatoni au poulet, lardons et sauce tomate aux légumes

par Gema Gomez
Rigatoni au poulet, lardons et sauce tomate aux légumesA
Facile
< 30 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 400 g de filet de poitrine de poulet
  • 100 g de lardons allumettes fumés
  • 350 g de carottes
  • 2 poireaux
  • 2 boîtes (de 400 g) de tomates en cubes
  • 2 gousses d’ail
  • 350 g de rigatoni
  • 6 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 c. à s. d’herbes de Provence
  • poivre
  • sel
  • 400 g de filet de poitrine de poulet
  • 100 g de lardons allumettes fumés
  • 350 g de carottes
  • 2 poireaux
  • 2 boîtes (de 400 g) de tomates en cubes
  • 2 gousses d’ail
  • 350 g de rigatoni
  • 6 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 c. à s. d’herbes de Provence
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 30 min.
1
Coupez les carottes en petits morceaux et émincez les poireaux. Faites-les revenir 1 min. dans une cocotte avec les gousses d’ail pressées et 4 c. à s. d’huile d’olive. Saupoudrez d’herbes de Provence, couvrez et laissez suer 5 min. à feu doux. Ajoutez les tomates en cubes. Rincez chaque boîte avec 1 dl d’eau et ajoutez-la dans la cocotte. Joignez également le cube de bouillon émietté et laissez mijoter 15 min. à feu très doux.
2
Pendant ce temps, taillez les filets de poulet en petits dés et faites-les revenir dans une poêle avec les lardons et 2 c. à s. d’huile d’olive. Quand tout est bien doré, ajoutez dans la sauce et poursuivez la cuisson.
3
Cuisez les rigatonis “al dente” selon les instructions sur l’emballage.
4
Rectifiez l’assaisonnement de la sauce. Servez aussitôt les pâtes égouttées avec la sauce, séparément ou mélangée, selon vos goûts.
5
Astuce : décorez les assiettes de basilic si vous en avez et prévoyez un peu de parmesan pour accompagner. Si vous préparez la sauce (étapes 1 et 2) à l’avance, vous pouvez même la congeler.
1
Coupez les carottes en petits morceaux et émincez les poireaux. Faites-les revenir 1 min. dans une cocotte avec les gousses d’ail pressées et 4 c. à s. d’huile d’olive. Saupoudrez d’herbes de Provence, couvrez et laissez suer 5 min. à feu doux. Ajoutez les tomates en cubes. Rincez chaque boîte avec 1 dl d’eau et ajoutez-la dans la cocotte. Joignez également le cube de bouillon émietté et laissez mijoter 15 min. à feu très doux.
2
Pendant ce temps, taillez les filets de poulet en petits dés et faites-les revenir dans une poêle avec les lardons et 2 c. à s. d’huile d’olive. Quand tout est bien doré, ajoutez dans la sauce et poursuivez la cuisson.
3
Cuisez les rigatonis “al dente” selon les instructions sur l’emballage.
4
Rectifiez l’assaisonnement de la sauce. Servez aussitôt les pâtes égouttées avec la sauce, séparément ou mélangée, selon vos goûts.
5
Astuce : décorez les assiettes de basilic si vous en avez et prévoyez un peu de parmesan pour accompagner. Si vous préparez la sauce (étapes 1 et 2) à l’avance, vous pouvez même la congeler.
Information nutritionnelle
A
Par 100 g : Énergie : 132 kcal - Lipides : 4,9 g - Glucides : 13,5 g - Fibres : 1,9 g - Protéines : 7,6 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 132 kcal - Lipides : 4,9 g - Glucides : 13,5 g - Fibres : 1,9 g - Protéines : 7,6 g
Sans lactose
Viande - moins de 3€
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet | Poulet maïs | | Coq Ardenne
Delhaize Filet | Poulet maïs | | Coq Ardenne
2 × +/- 350 gr
+/-€
7
00
Allumettes lardons | Salé
Delhaize Allumettes lardons | Salé
2 x 100 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
2
29
Carottes
Delhaize Carottes
3 kg
  • little-lione.external.82792960.svg
2
69
Poireau | Émincé
Delhaize Poireau | Émincé
300 gr
1
89
Pulpe de tomates | Basilic
Delhaize Pulpe de tomates | Basilic
400 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
0
79
Pâtes | Rigatoni
Delhaize Pâtes | Rigatoni
500 gr
1
09
Bouillon | Poulet | Dégraissé
365 Bouillon | Poulet | Dégraissé
120 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
0
45
Epices | Herbes de Provence | Bio
Delhaize Epices | Herbes de Provence | Bio
15 gr
Bio
    1
    35

    Ingrédients de base

    Ail | Filet
    Delhaize Ail | Filet
    250 gr
    • little-lione.external.82792960.svg
    1
    49
    Huile | d'Olive | Culinaire
    Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl
    5
    39
    Epices | Poivre | Noir | Moulu
    Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr
    1
    19
    Epices | Sel marin
    Delhaize Epices | Sel marin
    95 gr
    • little-lione.external.82792960.svg
    1
    29
    Total:
    +/-€24,55

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