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  • Raviolis-sapins aux 4 fromages et sauces au parmesan et aux épinards
    Nutri-Score D

Raviolis-sapins aux 4 fromages et sauces au parmesan et aux épinards

Raviolis-sapins aux 4 fromages et sauces au parmesan et aux épinardsD
Facile
< 30 min.
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Budget convivial

Ingrédients pour

Ingrédients
8 Portions
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  • 100 g d'épinards
  • 1 citron bio
  • 8 brins d’aneth
  • 500 g d’alberelli aux 4 fromages Bertagni
  • 100 g de parmesan
  • 5 dl de crème fraîche à 35% de M.G.
  • piment d’Espelette
  • poivre
  • sel
  • 100 g d'épinards
  • 1 citron bio
  • 8 brins d’aneth
  • 500 g d’alberelli aux 4 fromages Bertagni
  • 100 g de parmesan
  • 5 dl de crème fraîche à 35% de M.G.
  • piment d’Espelette
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 20 min. + 4 min. de cuisson
  1. 1
    Plongez les épinards 10 s dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée. Essorez-les au maximum entre vos mains, puis réduisez-les en fine purée, au mixeur. Passez-la dans une passoire à grille fine.
  2. 2
    Portez doucement la crème à ébullition dans un poêlon. Retirez du feu, ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien. Joignez les ¾ du zeste du citron finement râpé et tout son jus, ainsi que du poivre. Mélangez ¼ de cette sauce avec la purée d’épinards. Vous obtenez 2 sauces, une verte et une blanche. Rectifiez l’assaisonnement et tenez au chaud.
  3. 3
    Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Versez la sauce blanche dans les assiettes, répartissez-y les sapins et ajoutez des gouttes de sauce verte un peu partout. Décorez de pluches d’aneth et de petits zestes de citron. Encore quelques pincées de piment d’Espelette, et c’est prêt !
  4. 4
    Astuce: Vous pouvez ajouter un peu de saumon fumé ou des crevettes grises en garniture pour une version encore plus festive.
  1. 1
    Plongez les épinards 10 s dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée. Essorez-les au maximum entre vos mains, puis réduisez-les en fine purée, au mixeur. Passez-la dans une passoire à grille fine.
  2. 2
    Portez doucement la crème à ébullition dans un poêlon. Retirez du feu, ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien. Joignez les ¾ du zeste du citron finement râpé et tout son jus, ainsi que du poivre. Mélangez ¼ de cette sauce avec la purée d’épinards. Vous obtenez 2 sauces, une verte et une blanche. Rectifiez l’assaisonnement et tenez au chaud.
  3. 3
    Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Versez la sauce blanche dans les assiettes, répartissez-y les sapins et ajoutez des gouttes de sauce verte un peu partout. Décorez de pluches d’aneth et de petits zestes de citron. Encore quelques pincées de piment d’Espelette, et c’est prêt !
  4. 4
    Astuce: Vous pouvez ajouter un peu de saumon fumé ou des crevettes grises en garniture pour une version encore plus festive.
Par 100 g : Énergie : 270,1 kcal - Lipides : 21,8 g - Glucides : 11,7 g - Fibres : 1,2 g - Protéines : 6,8 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 270,1 kcal - Lipides : 21,8 g - Glucides : 11,7 g - Fibres : 1,2 g - Protéines : 6,8 g
Italienne
Végétarien
Fêtes de fin d année
Hiver
Entrée

Ingrédients pour 8 personnes

Montrer:

  • Delhaize Crème | 20% M.G.
    25 cl

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Piment d'espelette

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Delhaize Epinards | Bio
    450 gr
    2ème à -50%
    Bio
  • Delhaize Citron
    1 pc
  • Santa Maria Epices | Aneth
    12 gr
  • Delhaize Parmigiano reggiano | AOP
    100 gr

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr
  • Delhaize Sel | Cuisine
    1 kg

Total:

€7,76

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