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Raviolis ouverts à l’effiloché de porc et crème de patates doucesB

Raviolis ouverts à l’effiloché de porc et crème de patates douces

Facile
> 60 min.
5/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions
  • 300 g de d’effilochés de porc Herta
  • 2 patates douces (± 500 g)
  • 8 feuilles de lasagne fraîches
  • 1 dl de crème épaisse
  • 6,5 dl d’eau
  • 20 g de beurre
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 cube cube de bouillon de volaille
  • 4 brins de basilic
  • piment d’Espelette
  • poivre
  • 300 g de d’effilochés de porc Herta
  • 2 patates douces (± 500 g)
  • 8 feuilles de lasagne fraîches
  • 1 dl de crème épaisse
  • 6,5 dl d’eau
  • 20 g de beurre
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 cube cube de bouillon de volaille
  • 4 brins de basilic
  • piment d’Espelette
  • poivre

Commencez à cuisiner

30 min. + 1 h de cuisson
1
Préchauffez le four à 180°C. Déposez les patates douces entières dans un plat, faites-les rôtir pendant 1 h., puis pelez-les.
2
Portez 5 dl d’eau à ébullition avec le cube bouillon. Retirez du feu et ajoutez la chair des patates douces, ainsi que la crème épaisse et du piment d’Espelette, selon vos goûts. Mixez jusqu’à obtention d’une crème lisse et rectifiez l’assaisonnement ; tenez au chaud.
3
D’autre part, faites revenir la viande dans une poêle avec le beurre ; ajoutez 1,5 dl d’eau, grattez le fond et laissez mijoter 5 min. à feu doux.
4
Portez une casserole d’eau à ébullition et faites-y cuire les feuilles de lasagne pendant 3 min.
5
Versez un peu de crème de patates douces dans les assiettes. Ajoutez 2 feuilles de lasagnes égouttées, chiffonnez-les un peu et répartissez-y les effilochés de porc. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, décorez de basilic et servez.
1
Préchauffez le four à 180°C. Déposez les patates douces entières dans un plat, faites-les rôtir pendant 1 h., puis pelez-les.
2
Portez 5 dl d’eau à ébullition avec le cube bouillon. Retirez du feu et ajoutez la chair des patates douces, ainsi que la crème épaisse et du piment d’Espelette, selon vos goûts. Mixez jusqu’à obtention d’une crème lisse et rectifiez l’assaisonnement ; tenez au chaud.
3
D’autre part, faites revenir la viande dans une poêle avec le beurre ; ajoutez 1,5 dl d’eau, grattez le fond et laissez mijoter 5 min. à feu doux.
4
Portez une casserole d’eau à ébullition et faites-y cuire les feuilles de lasagne pendant 3 min.
5
Versez un peu de crème de patates douces dans les assiettes. Ajoutez 2 feuilles de lasagnes égouttées, chiffonnez-les un peu et répartissez-y les effilochés de porc. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, décorez de basilic et servez.
Information nutritionnelle
B
Énergie: 420 kcal
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Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Plat principal
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Patates | Douces

Delhaize

Patates | Douces

1 kg

€3,19

Pâtes | Lasagne  | oeufs

De Cecco

Pâtes | Lasagne | oeufs

500 gr

€4,79

Crème | Epaisse | 15% M.G.

Delhaize

Crème | Epaisse | 15% M.G.

200 gr

Petit lion, petit prix

€1,09

Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport

Spa

Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport

6 x 33 cl

€4,39

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Bouillon faiblement salé | Poulet | 108 g

Knorr

Bouillon faiblement salé | Poulet | 108 g

109 gr

€2,75

Basilic | Herbes | Emballé

Delhaize

Basilic | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Epices | Piment d'Espelette

Market Fresh

Epices | Piment d'Espelette

40 gr

€8,99

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€29,24