Ratatouille classique

Facile

30-60 min.

4/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

0,7 aubergine
0,7 courgette
0,7 poivron jaune
1,3 poivrons verts
0,7 poivron rouge
1,3 tomates
1,3 oignons
1,3 gousses d'ail
533,3 g de cubes de tomates
d'origan frais
de thym frais
quelques branches d'estragon frais
1,3 feuilles de laurier
1,5 c à s d'huile d'olive

0,7 aubergine
0,7 courgette
0,7 poivron jaune
1,3 poivrons verts
0,7 poivron rouge
1,3 tomates
1,3 oignons
1,3 gousses d'ail
533,3 g de cubes de tomates
d'origan frais
de thym frais
quelques branches d'estragon frais
1,3 feuilles de laurier
1,5 c à s d'huile d'olive

Commencez à cuisiner

: 15 min. + cuisson 10 à 15 min.

Nettoyez tous les légumes et l’ail, puis coupez le tout en gros morceaux.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites-y revenir, l'ail, les oignons et les légumes. Poivrez, salez, puis ajoutez les tomates en cubes, le laurier, le thym, l'estragon et l’origan. Laissez encore mijoter à feu doux pendant 10 à 15 min., sans mélanger trop souvent afin que les légumes restent entiers. Garnissez de quelques herbes fraîches.

Nettoyez tous les légumes et l’ail, puis coupez le tout en gros morceaux.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 160; énergie (kCal): 38; lipides (g): 1,5; acides gras saturés (g): 0,2; glucides (g): 4,4; sucres (g): 3,1; fibres (g): 2; protéines (g): 1,4; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 157,7

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.