Quiche aux tomates et à la mozzarella

Commencez à cuisiner

1. 1
   Épépinez les tomates et coupez-les en gros dés ; salez-les et laissez-les dégorger dans une passoire.
2. 2
   Préchauffez le four sur th. 6 (180°C).
3. 3
   Battez les œufs en omelette avec la crème, puis assaisonnez légèrement.
4. 4
   Garnissez un grand moule à tarte avec la pâte brisée (en le graissant ou en laissant la pâte sur son papier de cuisson) ; tartinez le fond de moutarde.
5. 5
   Coupez les boules de mozzarella en dés. Mélangez-les avec les dés de tomates, préalablement épongés avec du papier absorbant. Étalez le tout sur le fond. Saupoudrez d’épices italiennes et versez le mix aux œufs.
6. 6
   Faites cuire 30 min. au four.
7. 7
   Servez chaud, saupoudré de basilic et accompagné d’une salade.

1. 1
   Épépinez les tomates et coupez-les en gros dés ; salez-les et laissez-les dégorger dans une passoire.
2. 2
   Préchauffez le four sur th. 6 (180°C).
3. 3
   Battez les œufs en omelette avec la crème, puis assaisonnez légèrement.
4. 4
   Garnissez un grand moule à tarte avec la pâte brisée (en le graissant ou en laissant la pâte sur son papier de cuisson) ; tartinez le fond de moutarde.
5. 5
   Coupez les boules de mozzarella en dés. Mélangez-les avec les dés de tomates, préalablement épongés avec du papier absorbant. Étalez le tout sur le fond. Saupoudrez d’épices italiennes et versez le mix aux œufs.
6. 6
   Faites cuire 30 min. au four.
7. 7
   Servez chaud, saupoudré de basilic et accompagné d’une salade.