Quiche aux poireaux et au jambon

Facile

30-60 min.

5/5

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4 Portions

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20 g de beurre
4 jaunes d'œufs
4 œufs
3 tranches de jambon
1 sachet de salade d'herbes
1 rouleau de pâte brisée
poivre
400 g de poireaux
1 dl de crème à fouetter

20 g de beurre
4 jaunes d'œufs
4 œufs
3 tranches de jambon
1 sachet de salade d'herbes
1 rouleau de pâte brisée
poivre
400 g de poireaux
1 dl de crème à fouetter

Commencez à cuisiner

1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Déroulez la pâte et étalez-la dans un moule à tarte beurré. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette. Découpez les bords de pâte qui dépassent, car celle-ci va se recroqueviller lors de la cuisson.
3
Faites cuire au four pendant 8 min.
4
Faites revenir le poireau émin.cé dans un peu de beurre. Ajoutez le jambon. Laissez refroidir.
5
Mixez les œufs, les jaunes d’œufs et la crème. Salez et poivrez ce mélange.
6
Répartissez le poireau et le jambon sur la pâte et recouvrez du mélange aux œufs.
7
Faites cuire au four à 180 °C pendant 35 min.
8
Servez chaud ou tiède et décorez l’assiette d’un peu de salade d’herbes.

1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Déroulez la pâte et étalez-la dans un moule à tarte beurré. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette. Découpez les bords de pâte qui dépassent, car celle-ci va se recroqueviller lors de la cuisson.
3
Faites cuire au four pendant 8 min.
4
Faites revenir le poireau émin.cé dans un peu de beurre. Ajoutez le jambon. Laissez refroidir.
5
Mixez les œufs, les jaunes d’œufs et la crème. Salez et poivrez ce mélange.
6
Répartissez le poireau et le jambon sur la pâte et recouvrez du mélange aux œufs.
7
Faites cuire au four à 180 °C pendant 35 min.
8
Servez chaud ou tiède et décorez l’assiette d’un peu de salade d’herbes.

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 741; énergie (kCal): 178; lipides (g): 11,8; acides gras saturés (g): 5,5; glucides (g): 10,4; sucres (g): 3,4; fibres (g): 1,6; protéines (g): 6,9; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 605,2

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.