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  • Quiche aux aubergines et au saumon frais
    Nutri-Score B

Quiche aux aubergines et au saumon frais

Quiche aux aubergines et au saumon fraisB
Facile
30-60 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 4 aubergines
  • 2 filets de saumon de 250 g
  • 2 pâtes brisées
  • 6 œufs
  • 50 cl de crème fraîche allégée
  • 200 g de roquette
  • 4 tomates San Marzano
  • 2 c à s rases d’herbes de Provence
  • 3 c à s de vinaigre balsamique
  • poivre
  • sel
  • 5 c à s d'huile d'olive
  • 3 c à s d'huile d'olive (pour cuire)
  • 4 aubergines
  • 2 filets de saumon de 250 g
  • 2 pâtes brisées
  • 6 œufs
  • 50 cl de crème fraîche allégée
  • 200 g de roquette
  • 4 tomates San Marzano
  • 2 c à s rases d’herbes de Provence
  • 3 c à s de vinaigre balsamique
  • poivre
  • sel
  • 5 c à s d'huile d'olive
  • 3 c à s d'huile d'olive (pour cuire)

Commencez à cuisiner

: 25 min. + 30 min. de cuisson (+ 30 min. de repos)
  1. 1
    Taillez les aubergines en dés, salez-les et laissez-les dégorger 30 min. dans une passoire. Epongez-les dans du papier absorbant et faites-les revenir 15 min. à feu modéré dans une grande poêle contenant l'huile (pour cuire) ; saupoudrez d’herbes de Provence.
  2. 2
    Pendant ce temps, préchauffez le four sur th.6 – 180°C.
  3. 3
    Garnissez un grand moule à tarte avec la pâte brisée. Taillez le saumon en dés et étalez-les dans le fond de tarte.
  4. 4
    Battez les œufs avec la crème, du sel et du poivre.
  5. 5
    Ajoutez les aubergines dans le fond de tarte, versez la crème aux œufs par-dessus et faites cuire 30 min. au four.
  6. 6
    Mettez la roquette et les tomates en dés dans un plat. Arrosez du reste d’huile d’olive, du vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Servez la quiche chaude avec la salade.
  1. 1
    Taillez les aubergines en dés, salez-les et laissez-les dégorger 30 min. dans une passoire. Epongez-les dans du papier absorbant et faites-les revenir 15 min. à feu modéré dans une grande poêle contenant l'huile (pour cuire) ; saupoudrez d’herbes de Provence.
  2. 2
    Pendant ce temps, préchauffez le four sur th.6 – 180°C.
  3. 3
    Garnissez un grand moule à tarte avec la pâte brisée. Taillez le saumon en dés et étalez-les dans le fond de tarte.
  4. 4
    Battez les œufs avec la crème, du sel et du poivre.
  5. 5
    Ajoutez les aubergines dans le fond de tarte, versez la crème aux œufs par-dessus et faites cuire 30 min. au four.
  6. 6
    Mettez la roquette et les tomates en dés dans un plat. Arrosez du reste d’huile d’olive, du vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Servez la quiche chaude avec la salade.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 560; énergie (kCal): 134; lipides (g): 8,1; acides gras saturés (g): 3,1; glucides (g): 9,1; sucres (g): 3; fibres (g): 1,7; protéines (g): 5,1; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 1011,43
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 560; énergie (kCal): 134; lipides (g): 8,1; acides gras saturés (g): 3,1; glucides (g): 9,1; sucres (g): 3; fibres (g): 1,7; protéines (g): 5,1; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 1011,43
Fête des Mères
Diner
Printemps
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Aubergine
    1 pc
  • Delhaize Saumon dos
    +/- 250 gr
  • Delhaize Pâte brisée | Frais
    2 × 230 gr
  • Delhaize oeufs | Bruns | Medium
    4 pc
  • Inex Crème 40%
    3 × 20 cl
    2+1 Gratis
  • Delhaize Jeunes pousses | Roquette | Maxi P
    2 × 175 gr
  • Delhaize Tomates | San Marzano
    2 × 500 gr
  • Santa Maria Epices | Fines herbes
    13 gr
  • Ponti Vinaigre | Balsamique
    25 cl
    2+1 Gratis

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr
  • Delhaize Sel | Cuisine
    1 kg
  • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl

Total:

+/-€38,84

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