Quiche au saumon

Assez facile

30-60 min.

1/5

Ingrédients pour

Ingrédients

3 Portions

3 œufs
1/2 botte d'oignons jeunes
25 cl de crème fraîche allégée
poivre
1 disque de pâte brisée
3 tomates
300 g de filets de saumon frais (sans peau ni arête)

3 œufs
1/2 botte d'oignons jeunes
25 cl de crème fraîche allégée
poivre
1 disque de pâte brisée
3 tomates
300 g de filets de saumon frais (sans peau ni arête)

Commencez à cuisiner

Préchauffez le four sur th. 6 -180°C.

Coupez les tomates en 2 horizontalement, retirez les pépins (avec les doigts, c’est plus facile) et coupez-les en dés. Saupoudrez-les de sel et versez-les dans une passoire ; laissez égoutter.

Émincez les petits oignons en rondelles (le blanc + les 2/3 du vert).

Versez-les dans un saladier et ajoutez les œufs, la crème, du sel et du poivre.

Déposez la pâte brisée sur un grand moule à tarte beurré (ou tapissé de papier-cuisson).

Pressez-la bien contre les bords.

Passez un couteau à plat sur le contour pour faire tomber la pâte qui dépasse.

Taillez le saumon en petits dés et répartissez-les dans le fond de tarte.

Déposez les dés de tomate sur une double épaisseur de papier absorbant et épongez-les bien.

Ajoutez-les dans le fond de tarte et versez la préparation aux œufs par-dessus.

Faites cuire 30 min. au four.

Servez la quiche chaude, avec une bonne salade.

Préchauffez le four sur th. 6 -180°C.

Coupez les tomates en 2 horizontalement, retirez les pépins (avec les doigts, c’est plus facile) et coupez-les en dés. Saupoudrez-les de sel et versez-les dans une passoire ; laissez égoutter.

Émincez les petits oignons en rondelles (le blanc + les 2/3 du vert).

Versez-les dans un saladier et ajoutez les œufs, la crème, du sel et du poivre.

Déposez la pâte brisée sur un grand moule à tarte beurré (ou tapissé de papier-cuisson).

Pressez-la bien contre les bords.

Passez un couteau à plat sur le contour pour faire tomber la pâte qui dépasse.

Taillez le saumon en petits dés et répartissez-les dans le fond de tarte.

Déposez les dés de tomate sur une double épaisseur de papier absorbant et épongez-les bien.

Ajoutez-les dans le fond de tarte et versez la préparation aux œufs par-dessus.

Faites cuire 30 min. au four.

Servez la quiche chaude, avec une bonne salade.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 631; énergie (kCal): 151; lipides (g): 9,1; acides gras saturés (g): 3,4; glucides (g): 9,3; sucres (g): 2,6; fibres (g): 0,8; protéines (g): 7,7; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 697,32

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.