Potée de lentilles au boulgour

Commencez à cuisiner

1. 1
   Rincez les lentilles. Pelez et hachez finement l’oignon jaune. Dans une cocotte, faites-le dorer 5 min. à feu moyen dans 2/3 de l'huile chaude. Ajoutez-y les lentilles, l’eau, les cubes de bouillon émiettés, le cumin. et la cannelle.
2. 2
   Remuez, portez à ébullition et laissez mijoter 30 min. à feu doux
3. 3
   Rincez le boulgour. Versez-le dans la cocotte et poursuivez la cuisson 10 min. supplémentaires, à feu doux.
4. 4
   D’autre part, pelez l’oignon rouge, coupez-le en 2, puis en rondelles genre demi-lunes. Faites-les dorer à feu moyen dans le reste de l'huile frémissante.
5. 5
   Rectifiez l’assaisonnement de la potée de lentilles, ajoutez-lui le persil haché et servez aussitôt, en garnissant les assiettes d’oignons frits.

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   Rincez les lentilles. Pelez et hachez finement l’oignon jaune. Dans une cocotte, faites-le dorer 5 min. à feu moyen dans 2/3 de l'huile chaude. Ajoutez-y les lentilles, l’eau, les cubes de bouillon émiettés, le cumin. et la cannelle.
2. 2
   Remuez, portez à ébullition et laissez mijoter 30 min. à feu doux
3. 3
   Rincez le boulgour. Versez-le dans la cocotte et poursuivez la cuisson 10 min. supplémentaires, à feu doux.
4. 4
   D’autre part, pelez l’oignon rouge, coupez-le en 2, puis en rondelles genre demi-lunes. Faites-les dorer à feu moyen dans le reste de l'huile frémissante.
5. 5
   Rectifiez l’assaisonnement de la potée de lentilles, ajoutez-lui le persil haché et servez aussitôt, en garnissant les assiettes d’oignons frits.