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Plat principal
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  • Potée aux carottes
    Nutri-Score B

Potée aux carottes

Potée aux carottesB
Facile
30-60 min.
4/5
Budget convivial

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 1 kg de pommes de terre
  • 25 g de beurre
  • 2 c à s de persil frais haché
  • 70 cl de bouillon de poule
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 poire
  • 2 oignons
  • 4 saucisses "porc-veau"
  • 500 g de carottes
  • 1 échalote
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 200 g de lardons salés
  • 1 kg de pommes de terre
  • 25 g de beurre
  • 2 c à s de persil frais haché
  • 70 cl de bouillon de poule
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 poire
  • 2 oignons
  • 4 saucisses "porc-veau"
  • 500 g de carottes
  • 1 échalote
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 200 g de lardons salés

Commencez à cuisiner

  1. 1
    Pelez les pommes de terre et détaillez-les en gros dés. Réservez-les dans une bassine d'eau froide salée. Pelez la poire.
  2. 2
    Pelez et hachez finement les oignons et l'échalote. Dans une cocotte en fonte, faites-les fondre 5 min. dans le beurre chaud.
  3. 3
    Versez-y les lardons et poursuivez la cuisson 5 min. à feu moyen. Ajoutez-y une couche de dés de pommes de terre (bien égouttés), le laurier, sel et poivre ; puis les saucisses, ainsi que la poire et les dés de pommes de terre restants.
  4. 4
    A nouveau, salez et poivrez, et relevez le tout avec la noix de muscade. Arrosez l'ensemble de bouillon de poule. Couvrez et laissez cuire 20 min. à feu doux.
  5. 5
    Ensuite, épluchez et coupez les carottes en rondelles. Versez-les dans la casserole et remuez délicatement le tout (en veillant à ne pas casser les saucisses).
  6. 6
    Terminez la cuisson à couvert pendant 20 min., à feu doux. Parsemez de persil haché. Servez bien chaud.
  1. 1
    Pelez les pommes de terre et détaillez-les en gros dés. Réservez-les dans une bassine d'eau froide salée. Pelez la poire.
  2. 2
    Pelez et hachez finement les oignons et l'échalote. Dans une cocotte en fonte, faites-les fondre 5 min. dans le beurre chaud.
  3. 3
    Versez-y les lardons et poursuivez la cuisson 5 min. à feu moyen. Ajoutez-y une couche de dés de pommes de terre (bien égouttés), le laurier, sel et poivre ; puis les saucisses, ainsi que la poire et les dés de pommes de terre restants.
  4. 4
    A nouveau, salez et poivrez, et relevez le tout avec la noix de muscade. Arrosez l'ensemble de bouillon de poule. Couvrez et laissez cuire 20 min. à feu doux.
  5. 5
    Ensuite, épluchez et coupez les carottes en rondelles. Versez-les dans la casserole et remuez délicatement le tout (en veillant à ne pas casser les saucisses).
  6. 6
    Terminez la cuisson à couvert pendant 20 min., à feu doux. Parsemez de persil haché. Servez bien chaud.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 396; énergie (kCal): 95; lipides (g): 4,9; acides gras saturés (g): 2,1; glucides (g): 7,4; sucres (g): 1,4; fibres (g): 1,4; protéines (g): 4,9; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 736,72
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 396; énergie (kCal): 95; lipides (g): 4,9; acides gras saturés (g): 2,1; glucides (g): 7,4; sucres (g): 1,4; fibres (g): 1,4; protéines (g): 4,9; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 736,72
Belge
Sans gluten
Kids
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Bouillon de volaille
    70 cl

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Laurier
    2 feuilles

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Noix de muscade
    2 pincées

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Delhaize Pommes de terre | Chair ferme
    1 kg
  • Delhaize Persil plat | Emballé
    100 gr
  • Delhaize Poires | Conference | Emballé | 4PC
    600 gr
  • Delhaize Oignons | Jaunes | Filet
    500 gr
  • Marcassou Marcastick | Sans ail
    200 gr
  • Delhaize Carottes | Fines
    500 gr
  • Delhaize Echalotes | emballées | Bio
    500 gr
    Bio
    • Delhaize Allumettes lardons | Fumé
      200 gr

      • Ingrédients de base

    • Carlsbourg Beurre | Doux | Mini-portions
      16 x 12,5 gr

    Total:

    €20,88

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