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  • Potée aux carottes, lard et saucisse fumée
    Nutri-Score A

Potée aux carottes, lard et saucisse fumée

Potée aux carottes, lard et saucisse fuméeA
Facile
< 30 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 6 tranches épaisses de lard fumé
  • 1 gros oignon
  • 700 g de carottes
  • 3 saucisses cuites fumées (200 g/pièce)
  • 1 bouquet garni
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • poivre
  • 1 blanc de poireau
  • 1 navet
  • 400 g de pommes de terre à chair ferme (poids net, épluchées)
  • 6 tranches épaisses de lard fumé
  • 1 gros oignon
  • 700 g de carottes
  • 3 saucisses cuites fumées (200 g/pièce)
  • 1 bouquet garni
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • poivre
  • 1 blanc de poireau
  • 1 navet
  • 400 g de pommes de terre à chair ferme (poids net, épluchées)

Commencez à cuisiner

  1. 1
    Faites dorer les tranches de lard sur les deux faces, dans une poêle contenant 1 c à s d’huile. Retirez-les et faites revenir à leur place l’oignon émin.cé, à feu très doux, en ajoutant 1 c à s d’huile.
  2. 2
    Pendant ce temps, pelez les carottes et taillez-les en rondelles épaisses. Taillez également le blanc de poireau en rondelles. Pelez le navet et coupez-le en 4. Ensuite, coupez les pommes de terre en gros cubes.
  3. 3
    Déposez les tranches de lard dans une large cocotte. Ajoutez les oignons et tous les autres légumes ; déposez les saucisses par-dessus. Versez de l’eau froide de manière à couvrir tout juste les légumes. Joignez le bouquet garni et portez à ébullition.
  4. 4
    Laissez mijoter 45 min. à découvert, tout en mélangeant de temps en temps.
  5. 5
    Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud.
  1. 1
    Faites dorer les tranches de lard sur les deux faces, dans une poêle contenant 1 c à s d’huile. Retirez-les et faites revenir à leur place l’oignon émin.cé, à feu très doux, en ajoutant 1 c à s d’huile.
  2. 2
    Pendant ce temps, pelez les carottes et taillez-les en rondelles épaisses. Taillez également le blanc de poireau en rondelles. Pelez le navet et coupez-le en 4. Ensuite, coupez les pommes de terre en gros cubes.
  3. 3
    Déposez les tranches de lard dans une large cocotte. Ajoutez les oignons et tous les autres légumes ; déposez les saucisses par-dessus. Versez de l’eau froide de manière à couvrir tout juste les légumes. Joignez le bouquet garni et portez à ébullition.
  4. 4
    Laissez mijoter 45 min. à découvert, tout en mélangeant de temps en temps.
  5. 5
    Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 550; énergie (kCal): 132; lipides (g): 7,7; acides gras saturés (g): 2,6; glucides (g): 6,4; sucres (g): 2,3; fibres (g): 1,6; protéines (g): 8,7; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 646,93
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 550; énergie (kCal): 132; lipides (g): 7,7; acides gras saturés (g): 2,6; glucides (g): 6,4; sucres (g): 2,3; fibres (g): 1,6; protéines (g): 8,7; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 646,93
Sans gluten
Kids
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Herta Lard Petit Déjeuner Fumé | 10 tranches
    100 gr
  • Delhaize Carottes | En Botte | Emballées
    1 pc
  • Delhaize Saucisse mett
    2 × 360 gr
  • Delhaize Bouquet garni
    18 gr
  • Delhaize Botte de poireaux
    1 pc
  • Delhaize Navets | Botte | Emballé
    1 pc
  • Delhaize Pommes de terre | Chair ferme
    1 kg

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Oignons | Blancs | Filet
    400 gr
  • Delhaize Huile | Tournesol
    1 l
  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr

Total:

€29,74

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