Pide au bœuf et aux tomates-cerises

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 (180°C) et sortez-en la grille.
2. 2
   Mélangez la viande avec l’oignon très finement haché, le persil plat, le ras-el-hanout, du sel et du poivre, ainsi que les 2/3 environ de l’œuf battu (réservez le reste).
3. 3
   Déroulez les pâtes brisées et laissez-les sur leur papier de cuisson. Coupez-les un peu pour leur donner une forme ovale et étalez la viande au milieu, en longueur. Rabattez les côtés et formez 2 pides pointus. Badigeonnez les bords avec le restant d’œuf battu. Parsemez avec les tomates-cerises coupées en 2 et les pignons.
4. 4
   Faites glisser les pides (avec leur papier) sur la grille du four et faites-le dorer 12 min. Ensuite, épongez le liquide rendu avec du papier absorbant et poursuivez la cuisson 3 min. supplémentaires.
5. 5
   Mélangez le yaourt, le jus de citron, la menthe, du sel et du poivre.
6. 6
   Servez les pides bien chauds, accompagnés de sauce au yaourt et d’une salade.

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 (180°C) et sortez-en la grille.
2. 2
   Mélangez la viande avec l’oignon très finement haché, le persil plat, le ras-el-hanout, du sel et du poivre, ainsi que les 2/3 environ de l’œuf battu (réservez le reste).
3. 3
   Déroulez les pâtes brisées et laissez-les sur leur papier de cuisson. Coupez-les un peu pour leur donner une forme ovale et étalez la viande au milieu, en longueur. Rabattez les côtés et formez 2 pides pointus. Badigeonnez les bords avec le restant d’œuf battu. Parsemez avec les tomates-cerises coupées en 2 et les pignons.
4. 4
   Faites glisser les pides (avec leur papier) sur la grille du four et faites-le dorer 12 min. Ensuite, épongez le liquide rendu avec du papier absorbant et poursuivez la cuisson 3 min. supplémentaires.
5. 5
   Mélangez le yaourt, le jus de citron, la menthe, du sel et du poivre.
6. 6
   Servez les pides bien chauds, accompagnés de sauce au yaourt et d’une salade.