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  • Pâtes au ragù de queue de bœuf

Pâtes au ragù de queue de bœuf

Pâtes au ragù de queue de bœuf
Facile
30-60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 1 queue de bœuf
  • 1 oignon
  • 800 g de tomates en cubes (en boîte)
  • 500 g de rigatoni
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pincée de thym
  • 8 dl de bouillon de boeuf
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • poivre
  • 1 queue de bœuf
  • 1 oignon
  • 800 g de tomates en cubes (en boîte)
  • 500 g de rigatoni
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pincée de thym
  • 8 dl de bouillon de boeuf
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • poivre

Commencez à cuisiner

20 min. + 1 h 30 de cuisson
1
Faites brunir les morceaux de queue de bœuf dans l’huile d’olive et assaisonnez-les de poivre, de sel et de thym. Retirez les morceaux de viande de la casserole, puis faites-y cuire l’oignon haché et la gousse d’ail pressée. Remettez la viande dans la casserole, puis déglacez avec le bouillon de bœuf et les tomates en cubes. Couvrez et laissez mijoter au moins 1 h 30 à feu très doux. La viande peut quasi se détacher.
2
Retirez la viande de la sauce et laissez encore un peu réduire la sauce. Détachez la viande de l’os, puis remettez-la dans la casserole avec la sauce. Laissez encore chauffer un peu.
3
Faites cuire les pâtes 'al dente', puis incorporez-les à la viande.
1
Faites brunir les morceaux de queue de bœuf dans l’huile d’olive et assaisonnez-les de poivre, de sel et de thym. Retirez les morceaux de viande de la casserole, puis faites-y cuire l’oignon haché et la gousse d’ail pressée. Remettez la viande dans la casserole, puis déglacez avec le bouillon de bœuf et les tomates en cubes. Couvrez et laissez mijoter au moins 1 h 30 à feu très doux. La viande peut quasi se détacher.
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Retirez la viande de la sauce et laissez encore un peu réduire la sauce. Détachez la viande de l’os, puis remettez-la dans la casserole avec la sauce. Laissez encore chauffer un peu.
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Faites cuire les pâtes 'al dente', puis incorporez-les à la viande.
Information nutritionnelle
Énergie: 785 kcal

Note

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Kids
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Delhaize Tomates grappes | Bio
500 gr

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Oignons | Jaunes | Filet
Delhaize Oignons | Jaunes | Filet
500 gr
1
99
Pâtes | Rigatoni
Delhaize Pâtes | Rigatoni
500 gr
1
09
Thym en branches
Delhaize Thym en branches
20 gr
2
15
Bouillon | Boeuf
Oxo Bouillon | Boeuf
4 × 24 cl
6
15

Ingrédients de base

Ail émincé
Delhaize Ail émincé
200 gr
  • frozen.external.af58c8a6.svg
2
85
Huile Olive | Extra vièrge
Filippo Berio Huile Olive | Extra vièrge
1 l
17
99
Epices | Poivre | Saveur
Santa Maria Epices | Poivre | Saveur
35 gr
4
29
Total:
€29,83