Panzanella aux fraises et à la burrata

Commencez à cuisiner

1. 1
   Il vous faut du pain sec pour réaliser cette recette. Vous pouvez donc utiliser un reste de pain rassis ou alors faire sécher au four le pain de maïs déchiré en morceaux.
2. 2
   Épluchez le concombre (facultatif), épépinez-le et taillez-le en gros dés. Coupez les tomates en morceaux et émincez les oignons rouges. Mettez le tout dans un grand saladier et ajoutez la gousse d’ail râpée, les olives, les feuilles de basilic grossièrement hachées, le vinaigre, l’huile d’olive, du poivre et du sel. Joignez le pain déchiré en morceaux, mélangez bien et laissez reposer 5 à 30 min., selon l’état du pain utilisé.
3. 3
   Au moment de servir, ajoutez les fraises équeutées et coupées en 2 et mélangez. Déposez les burratas sur la panzanella, assaisonnez-les légèrement et servez.

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   Il vous faut du pain sec pour réaliser cette recette. Vous pouvez donc utiliser un reste de pain rassis ou alors faire sécher au four le pain de maïs déchiré en morceaux.
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   Épluchez le concombre (facultatif), épépinez-le et taillez-le en gros dés. Coupez les tomates en morceaux et émincez les oignons rouges. Mettez le tout dans un grand saladier et ajoutez la gousse d’ail râpée, les olives, les feuilles de basilic grossièrement hachées, le vinaigre, l’huile d’olive, du poivre et du sel. Joignez le pain déchiré en morceaux, mélangez bien et laissez reposer 5 à 30 min., selon l’état du pain utilisé.
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   Au moment de servir, ajoutez les fraises équeutées et coupées en 2 et mélangez. Déposez les burratas sur la panzanella, assaisonnez-les légèrement et servez.