Pain farci au potiron, à la feta et à la sauge

Commencez à cuisiner

1. 1
   Épluchez le potiron et taillez-le en petits dés (± 500 g net). Hachez finement l’échalote. Épépinez les poivrons et coupez-les en petits carrés. Faites revenir le tout 5 min. à bon feu dans une grande sauteuse contenant le beurre fondu. Joignez 2 brins de sauge, du sel, du poivre et du Chili Explosion selon votre goût.
2. 2
   Préchauffez le four à 180 °C. Retirez le potiron du feu, enlevez les brins de sauge et remplacez-les par un peu de sauge fraîche hachée. Joignez également la feta grossièrement émiettée. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
3. 3
   Coupez un chapeau au pain et retirez toute la mie de la base. Remplissez-la avec la préparation, en tassant bien, pour former un dôme. Saupoudrez de cheddar râpé et ajoutez 2 feuilles de sauge. Déposez le pain dans un petit plat, mettez le chapeau sur le côté et faites dorer 20 min. au four.
4. 4
   Servez chaud, coupé en quartiers, avec une salade.
5. 5
   Astuce : Moins de gaspi : déchirez la mie de pain en petits morceaux, mélangez-les avec un peu d’huile d’olive (avec les mains) et étalez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Faites-les dorer à 180 °C. Laissez refroidir complètement les croûtons avant de les ranger dans une boîte en métal. Super pour les soupes, les salades...

1. 1
   Épluchez le potiron et taillez-le en petits dés (± 500 g net). Hachez finement l’échalote. Épépinez les poivrons et coupez-les en petits carrés. Faites revenir le tout 5 min. à bon feu dans une grande sauteuse contenant le beurre fondu. Joignez 2 brins de sauge, du sel, du poivre et du Chili Explosion selon votre goût.
2. 2
   Préchauffez le four à 180 °C. Retirez le potiron du feu, enlevez les brins de sauge et remplacez-les par un peu de sauge fraîche hachée. Joignez également la feta grossièrement émiettée. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
3. 3
   Coupez un chapeau au pain et retirez toute la mie de la base. Remplissez-la avec la préparation, en tassant bien, pour former un dôme. Saupoudrez de cheddar râpé et ajoutez 2 feuilles de sauge. Déposez le pain dans un petit plat, mettez le chapeau sur le côté et faites dorer 20 min. au four.
4. 4
   Servez chaud, coupé en quartiers, avec une salade.
5. 5
   Astuce : Moins de gaspi : déchirez la mie de pain en petits morceaux, mélangez-les avec un peu d’huile d’olive (avec les mains) et étalez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Faites-les dorer à 180 °C. Laissez refroidir complètement les croûtons avant de les ranger dans une boîte en métal. Super pour les soupes, les salades...