Muffins aux pommes et au granola

par Gema Gomez

Facile

30-60 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

12 Portions

2 œufs
2 pommes Jonagold
300 g de farine
100 g de granola aux 4 noix
1/2 sachet de poudre à lever
2 dl de crème fraîche épaisse à 30% de mg
150 g de sucre de canne cristallisé Fairtrade
8 cl d’huile de tournesol
1 pincée de sel

2 œufs
2 pommes Jonagold
300 g de farine
100 g de granola aux 4 noix
1/2 sachet de poudre à lever
2 dl de crème fraîche épaisse à 30% de mg
150 g de sucre de canne cristallisé Fairtrade
8 cl d’huile de tournesol
1 pincée de sel

Commencez à cuisiner

: 20 min. + 25 min. de cuisson

Préchauffez le four à 180 °C. Garnissez les alvéoles d’un moule à muffins avec des caissettes en papier (baking cups).

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre cristallisé, le sel et la poudre à lever. Creusez un cratère au centre. Dans un pichet, battez les œufs avec la crème épaisse et l’huile. Versez dans le cratère et mélangez avec une fourchette, sans chercher à obtenir une pâte lisse.

Épluchez les pommes et râpez-les grossièrement (il vous en faut ± 200 g). Ajoutez-les à la pâte et mélangez bien. Répartissez dans le moule. Recouvrez avec le granola (concassez d’abord les plus gros morceaux). Faites cuire 25 min. au four. Laissez reposer 5 min., puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Servez au goûter ou petit-déjeuner, avec un yaourt ou une salade de fruits.

Préchauffez le four à 180 °C. Garnissez les alvéoles d’un moule à muffins avec des caissettes en papier (baking cups).

Servez au goûter ou petit-déjeuner, avec un yaourt ou une salade de fruits.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 271 kcal - Lipides : 13,4 g - Glucides : 32,1 g - Fibres : 1,4 g - Protéines : 5,2 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.