Polenta aux merguez et à la salsa de légumes
Facile, < 30 min.
Rappel de produit :«La Fermière liégeois » suspicion de développement de bactéries lactiques produisant un défaut organoleptique.En savoir plus >
Mac & cheese au chou-fleur
par Gema Gomez
Facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 1 petit chou-fleur
- 250 g de macaronis
- 70 g de pain rassis
- 3,5 dl de lait entier
- 2 dl de crème culinaire allégée à 20% MG
- 100 g de parmesan râpé
- 300 g de fromage râpé Pasta Mix
- 25 g de beurre
- poivre
- sel
- 1 petit chou-fleur
- 250 g de macaronis
- 70 g de pain rassis
- 3,5 dl de lait entier
- 2 dl de crème culinaire allégée à 20% MG
- 100 g de parmesan râpé
- 300 g de fromage râpé Pasta Mix
- 25 g de beurre
- poivre
- sel
Commencez à cuisiner
: 20 min.
1
Préchauffez le four à 180 °C et portez 2 casseroles d’eau salée à ébullition. Séparez le chou-fleur en tout petits bouquets et/ou taillez-le en dés. Cuisez-les 5 min. à l’eau bouillante dans l’une des deux casseroles. Dans l’autre casserole, cuisez également les macaronis pendant 5 min. (ou 2⁄3 du temps indiqué sur l’emballage).
2
Faites chauffer le lait avec la crème et les 2 sortes de fromage râpé en mélangeant, pour obtenir une sauce homogène. Rectifiez l’assaisonnement, puis mélangez avec le chou-fleur et les macaronis égouttés.
3
Mettez la préparation dans un grand plat à four. Émiettez grossièrement le pain rassis et mélangez-le avec le beurre fondu. Recouvrez-en les macaronis. Faites dorer 20 min. au four.
4
Servez chaud, éventuellement accompagné d’une salade.
5
Astuce : ajoutez 4 brins de persil haché dans le mélange de pain émietté et/ou 1 gousse d’ail pressée dans la sauce. Vous voulez gagner du temps ? Préparez étapes 1 et 2 à l’avance. Vous pouvez même congeler cette préparation jusqu’à étape 2. Super pratique !
1
Préchauffez le four à 180 °C et portez 2 casseroles d’eau salée à ébullition. Séparez le chou-fleur en tout petits bouquets et/ou taillez-le en dés. Cuisez-les 5 min. à l’eau bouillante dans l’une des deux casseroles. Dans l’autre casserole, cuisez également les macaronis pendant 5 min. (ou 2⁄3 du temps indiqué sur l’emballage).
2
Faites chauffer le lait avec la crème et les 2 sortes de fromage râpé en mélangeant, pour obtenir une sauce homogène. Rectifiez l’assaisonnement, puis mélangez avec le chou-fleur et les macaronis égouttés.
3
Mettez la préparation dans un grand plat à four. Émiettez grossièrement le pain rassis et mélangez-le avec le beurre fondu. Recouvrez-en les macaronis. Faites dorer 20 min. au four.
4
Servez chaud, éventuellement accompagné d’une salade.
5
Astuce : ajoutez 4 brins de persil haché dans le mélange de pain émietté et/ou 1 gousse d’ail pressée dans la sauce. Vous voulez gagner du temps ? Préparez étapes 1 et 2 à l’avance. Vous pouvez même congeler cette préparation jusqu’à étape 2. Super pratique !
Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 248 kcal - Lipides : 14,5 g - Glucides : 16,5 g - Fibres : 1,1 g - Protéines : 12,2 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 248 kcal - Lipides : 14,5 g - Glucides : 16,5 g - Fibres : 1,1 g - Protéines : 12,2 g
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Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
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