Mac & cheese au chou-fleur

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 180 °C et portez 2 casseroles d’eau salée à ébullition. Séparez le chou-fleur en tout petits bouquets et/ou taillez-le en dés. Cuisez-les 5 min. à l’eau bouillante dans l’une des deux casseroles. Dans l’autre casserole, cuisez également les macaronis pendant 5 min. (ou 2⁄3 du temps indiqué sur l’emballage).
2. 2
   Faites chauffer le lait avec la crème et les 2 sortes de fromage râpé en mélangeant, pour obtenir une sauce homogène. Rectifiez l’assaisonnement, puis mélangez avec le chou-fleur et les macaronis égouttés.
3. 3
   Mettez la préparation dans un grand plat à four. Émiettez grossièrement le pain rassis et mélangez-le avec le beurre fondu. Recouvrez-en les macaronis. Faites dorer 20 min. au four.
4. 4
   Servez chaud, éventuellement accompagné d’une salade.
5. 5
   Astuce : ajoutez 4 brins de persil haché dans le mélange de pain émietté et/ou 1 gousse d’ail pressée dans la sauce. Vous voulez gagner du temps ? Préparez étapes 1 et 2 à l’avance. Vous pouvez même congeler cette préparation jusqu’à étape 2. Super pratique !

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   Préchauffez le four à 180 °C et portez 2 casseroles d’eau salée à ébullition. Séparez le chou-fleur en tout petits bouquets et/ou taillez-le en dés. Cuisez-les 5 min. à l’eau bouillante dans l’une des deux casseroles. Dans l’autre casserole, cuisez également les macaronis pendant 5 min. (ou 2⁄3 du temps indiqué sur l’emballage).
2. 2
   Faites chauffer le lait avec la crème et les 2 sortes de fromage râpé en mélangeant, pour obtenir une sauce homogène. Rectifiez l’assaisonnement, puis mélangez avec le chou-fleur et les macaronis égouttés.
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   Mettez la préparation dans un grand plat à four. Émiettez grossièrement le pain rassis et mélangez-le avec le beurre fondu. Recouvrez-en les macaronis. Faites dorer 20 min. au four.
4. 4
   Servez chaud, éventuellement accompagné d’une salade.
5. 5
   Astuce : ajoutez 4 brins de persil haché dans le mélange de pain émietté et/ou 1 gousse d’ail pressée dans la sauce. Vous voulez gagner du temps ? Préparez étapes 1 et 2 à l’avance. Vous pouvez même congeler cette préparation jusqu’à étape 2. Super pratique !