Polenta crémeuse au mascarpone et grana padano

par Line Couvreur

Facile

< 30 min.

4/5

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4 Portions

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250 g de polenta précuite
3,5 dl de lait entier
250 g de mascarpone
5 cl d’huile d’olive
100 g de grana padano râpé
poivre
sel

250 g de polenta précuite
3,5 dl de lait entier
250 g de mascarpone
5 cl d’huile d’olive
100 g de grana padano râpé
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 10 min.

1
Faites chauffer 3,5 dl d’eau, le lait et du sel dans une casserole à fond épais. Quand le mélange arrive à frémissement, ajoutez progressivement la polenta, en fouettant énergiquement pendant 3 min. Retirez du feu, puis ajoutez le mascarpone, le grana padano et l’huile d’olive. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
2
Servez sans attendre, en accompagnement de viandes rôties : agneau, bœuf, volaille...

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Faites chauffer 3,5 dl d’eau, le lait et du sel dans une casserole à fond épais. Quand le mélange arrive à frémissement, ajoutez progressivement la polenta, en fouettant énergiquement pendant 3 min. Retirez du feu, puis ajoutez le mascarpone, le grana padano et l’huile d’olive. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
2
Servez sans attendre, en accompagnement de viandes rôties : agneau, bœuf, volaille...

Par 100 g : Énergie : 303 kcal - Lipides : 20,2 g - Glucides : 21,2 g - Fibres : 1,9 g - Protéines : 7,7 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.