Linguine aux fruits de mer et au persil

Facile

< 30 min.

3/5

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4 Portions

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15 cl de vin blanc sec
1/3 botte de persil plat
25 cl d'eau tiède
400 g de cocktail de fruits de mer
400 g de linguine
3 gousses d’ail
4 c à s d'huile d'olive
3 c à s rases de farine
pili-pili en poudre

15 cl de vin blanc sec
1/3 botte de persil plat
25 cl d'eau tiède
400 g de cocktail de fruits de mer
400 g de linguine
3 gousses d’ail
4 c à s d'huile d'olive
3 c à s rases de farine
pili-pili en poudre

Commencez à cuisiner

: 20 min.

1
Faites cuire les pâtes « al dente »
2
Pendant ce temps, mixez le persil (débarrassé de ses plus grosses tiges) avec l’eau tiède. Réservez.
3
Faites revenir les gousses d’ail pressées à feu très doux dans une sauteuse contenant l’huile. Après 2 min., saupoudrez de farine et de pili-pili ; mélangez pendant 1 min. Versez le vin blanc et mélangez au fouet. Laissez réduire doucement pendant 2 min., puis ajoutez le mix au persil. Laissez mijoter 5 min. à feu très doux.
4
Ajoutez les fruits de mer dans la sauce et rectifiez l’assaisonnement. Laissez mijoter 1 min. et retirez du feu.
5
Ajoutez les linguine égouttés, mélangez et servez aussitôt.

1
Faites cuire les pâtes « al dente »
2
Pendant ce temps, mixez le persil (débarrassé de ses plus grosses tiges) avec l’eau tiède. Réservez.
3
Faites revenir les gousses d’ail pressées à feu très doux dans une sauteuse contenant l’huile. Après 2 min., saupoudrez de farine et de pili-pili ; mélangez pendant 1 min. Versez le vin blanc et mélangez au fouet. Laissez réduire doucement pendant 2 min., puis ajoutez le mix au persil. Laissez mijoter 5 min. à feu très doux.
4
Ajoutez les fruits de mer dans la sauce et rectifiez l’assaisonnement. Laissez mijoter 1 min. et retirez du feu.
5
Ajoutez les linguine égouttés, mélangez et servez aussitôt.

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 367; énergie (kCal): 88; lipides (g): 3,2; acides gras saturés (g): 0,4; glucides (g): 9,7; sucres (g): 1; fibres (g): 0,5; protéines (g): 3,6; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 422,58

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Italienne

Sans lactose

Fête des Mères

Diner

Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Santa Maria Epices | Pili - Pili | Moulue
37 gr
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Le Long Cours Sec
25 cl
2ème à -50%
Delhaize Persil plat | Emballé
100 gr
Spa Eau minérale | Non pétillante | PET | Bouchon Sport
6 x 33 cl
Delhaize Cocktail de fruits de mer | Cuits
2 × 200 gr
Delhaize Pâtes | Linguine
500 gr