Soupe de poisson rapide
Facile, < 30 min.
Médaillons de porc, sauce aux raisins et abricots séchés
Facile
30-60 min.
2/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 3 c à s de raisins secs blonds
- 120 g d'abricots secs
- 1 clou de girofle
- 2 gousses d'ail
- 1/2 l de lait
- 1 pointe de couteau de cannelle
- 4 médaillons de porc
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 g de beurre
- 2 échalotes
- 1 c à c de thym
- 1 oignon
- sel
- 3 c à s de raisins secs blonds
- 120 g d'abricots secs
- 1 clou de girofle
- 2 gousses d'ail
- 1/2 l de lait
- 1 pointe de couteau de cannelle
- 4 médaillons de porc
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 g de beurre
- 2 échalotes
- 1 c à c de thym
- 1 oignon
- sel
Commencez à cuisiner
: 25 min. (+ marinade 4 h)
1
Dans un récipient mélangez le lait, le thym, le(s) clou(s) de girofle, les échalotes hachées et l’ail émin.cé. Salez et poivrez. Déposez les médaillons de porc dans la marinade, retournez-les, couvrez et laissez reposer 4 h au frigo.
2
Egouttez la viande et faites-la dorer à feu modéré dans une grande poêle contenant le beurre et la moitié de d’huile. Salez et poivrez.
3
Sauce : dans un poêlon faites chauffer le reste d'huile d'olive. Faites revenir l’oignon haché pendant 2 min., jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajoutez la cannelle, le sel et le poivre. Mélangez bien. Ajoutez ensuite les raisins et les abricots séchés. Ajoutez un peu d’eau. Couvrez et laissez mijoter 5 min.
4
Ajoutez la sauce sur les médaillons de porc et rectifiez l’assaisonnement. Servez bien chaud, avec du riz ou une purée à l’huile d’olive.
1
Dans un récipient mélangez le lait, le thym, le(s) clou(s) de girofle, les échalotes hachées et l’ail émin.cé. Salez et poivrez. Déposez les médaillons de porc dans la marinade, retournez-les, couvrez et laissez reposer 4 h au frigo.
2
Egouttez la viande et faites-la dorer à feu modéré dans une grande poêle contenant le beurre et la moitié de d’huile. Salez et poivrez.
3
Sauce : dans un poêlon faites chauffer le reste d'huile d'olive. Faites revenir l’oignon haché pendant 2 min., jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajoutez la cannelle, le sel et le poivre. Mélangez bien. Ajoutez ensuite les raisins et les abricots séchés. Ajoutez un peu d’eau. Couvrez et laissez mijoter 5 min.
4
Ajoutez la sauce sur les médaillons de porc et rectifiez l’assaisonnement. Servez bien chaud, avec du riz ou une purée à l’huile d’olive.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 556; énergie (kCal): 133; lipides (g): 6,1; acides gras saturés (g): 2,5; glucides (g): 7,6; sucres (g): 6,3; fibres (g): 1,1; protéines (g): 11,2; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 506,2
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 556; énergie (kCal): 133; lipides (g): 6,1; acides gras saturés (g): 2,5; glucides (g): 7,6; sucres (g): 6,3; fibres (g): 1,1; protéines (g): 11,2; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 506,2
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Sans gluten
Viande - moins de 3€
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Raisins secs | Sultanine
250 gr
€1,85
Delhaize
Abricots | Moelleux
250 gr
€2,89
Santa Maria
Epices | Clous de girofle
24 gr
€5,35
Delhaize
Tête d'ail | Filet
75 gr
€1,79
Delhaize
Lait battu | Bio
1 l
€1,89
Delhaize
Epices | Cannelle | Moulue
45 gr
€1,09
Delhaize
Spiringue | Porc
+/- 180 gr
+/-€1,74
Delhaize
Echalotes | emballées | Bio
500 gr
€4,39
Delhaize
Thym | Frais | Emballé
20 gr
€1,89
Delhaize
Oignons jaunes | Filet
500 gr
€1,99
Ingrédients de base
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge
50 cl
€4,95
Paysan Breton
Beurre | Salé
125 gr
€2,39
365
Sel | Cuisine
1 kg
€0,35
