Burgers de saumon et blé aux petits légumes
Facile, < 30 min.
Keftedes
Difficile
30-60 min.
4/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 1 c à c rase d'origan séché
- 2 branches de menthe
- 1 citron
- 1 c à c de cumin en poudre
- 1 œuf
- de lait
- poivre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 600 g de bœuf ou d’agneau haché
- 2 tranches de pain « standard »
- 3 brins de persil plat
- 1 oignon
- 1 c à c rase d'origan séché
- 2 branches de menthe
- 1 citron
- 1 c à c de cumin en poudre
- 1 œuf
- de lait
- poivre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 600 g de bœuf ou d’agneau haché
- 2 tranches de pain « standard »
- 3 brins de persil plat
- 1 oignon
Commencez à cuisiner
1
Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C).
2
Faites tremper le pain dans le lait, puis essorez-le avec les mains. Versez-le dans le bol du hachoir et ajoutez l’oignon haché, l’œuf, les feuilles de persil et de menthe, ainsi que le cumin., l’origan, la cannelle, du sel et du poivre. Faites tourner jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3
Versez la viande dans un saladier, ajoutez le mélange mixé et le zeste du citron finement râpé. Malaxez bien, jusqu’à obtention d’un mélange homogène ; rectifiez l’assaisonnement.
4
Confectionnez des petites boulettes que vous déposez au fur et à mesure sur le plateau du four recouvert de papier cuisson. Faites cuire 15 à 20 min. au four.
5
Versez les boulettes dans un plat et arrosez-les de jus de citron (quantité selon vos goûts).
6
Servez chaud ou froid, à l’apéro, dans le cadre d’un mezze (avec du tzatziki), ou comme plat principal, avec des crudités et une salade de pommes de terre.
1
Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C).
2
Faites tremper le pain dans le lait, puis essorez-le avec les mains. Versez-le dans le bol du hachoir et ajoutez l’oignon haché, l’œuf, les feuilles de persil et de menthe, ainsi que le cumin., l’origan, la cannelle, du sel et du poivre. Faites tourner jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3
Versez la viande dans un saladier, ajoutez le mélange mixé et le zeste du citron finement râpé. Malaxez bien, jusqu’à obtention d’un mélange homogène ; rectifiez l’assaisonnement.
4
Confectionnez des petites boulettes que vous déposez au fur et à mesure sur le plateau du four recouvert de papier cuisson. Faites cuire 15 à 20 min. au four.
5
Versez les boulettes dans un plat et arrosez-les de jus de citron (quantité selon vos goûts).
6
Servez chaud ou froid, à l’apéro, dans le cadre d’un mezze (avec du tzatziki), ou comme plat principal, avec des crudités et une salade de pommes de terre.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 597; énergie (kCal): 143; lipides (g): 8,6; acides gras saturés (g): 3,9; glucides (g): 5,2; sucres (g): 1,4; fibres (g): 1,2; protéines (g): 11,3; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 419,7
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 597; énergie (kCal): 143; lipides (g): 8,6; acides gras saturés (g): 3,9; glucides (g): 5,2; sucres (g): 1,4; fibres (g): 1,2; protéines (g): 11,3; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 419,7
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Grecque
Kids,Pique-nique
Autre
Printemps,été
Amuse-bouche
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Santa Maria
Epices | Origan
30 gr
€5,75
Delhaize
Menthe | Fraiche | Emballé
20 gr
€1,49
Delhaize
Citron | 1 pc
1 pc
€0,69
Delhaize
Epices | Cumin | Moulu
38 gr
€2,05
Delhaize
oeufs | Medium | Plein air
6 pc
€2,09
Delhaize
Lait battu | Bio
1 l
€1,89
Delhaize
Epices | Cannelle | Moulue
45 gr
€1,09
Delhaize
Haché | Boeuf
2 × 500 gr
€11,30
Delhaize
Pain | Blanc | Sans gluten
400 gr
€3,79
Delhaize
Persil Plat | Emballé
100 gr
€1,49
Delhaize
Oignons jaunes | Filet
500 gr
€1,99
Ingrédients de base
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25
