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  • Boulettes, légumes et grenailles cuits au four
    A

Boulettes, légumes et grenailles cuits au four

par Line Couvreur

Difficulté

Facile

Temps

> 60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Sans gluten
Viande - moins de 3€
Plat principal
Boulettes, légumes et grenailles cuits au fourA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 600 g de hachis porc-bœuf
  • 300 g de poivrons ramiro (3 pc)
  • 1 fenouil
  • 1 oignon
  • 800 g de tomates pelées en cubes
  • 400 g de grenailles
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1/2 c à s de coriandre en poudre
  • 1,5 c. à s. de paprika fumé
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • poivre de Cayenne
  • poivre
  • sel

Ingrédients pour 4 personnes

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Epices | Poivre | Moulu

365

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100 gr

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€1,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€28,20

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 30 min. + 30 min. de cuisson

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Mettez les grenailles entières dans un grand plat à four graissé avec 1 c à s d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et le fenouil émincés, ainsi que les poivrons coupés en 2 sur la longueur et épépinés (vous pouvez légèrement les peler si vous préférez). Arrosez de 3 c à s d’huile d’olive et faites cuire 20 min.
  2. Mélangez la viande hachée avec la coriandre en poudre, le cumin, la cannelle, ½ c à s de paprika fumé et un peu de poivre de Cayenne, selon vos goûts. Rectifiez l’assaisonnement. Roulez en boulettes.
  3. Mélangez les tomates pelées, le reste du paprika fumé, du poivre et du sel. Déposez les boulettes sur les légumes rôtis et nappez le tout de sauce. Poursuivez la cuisson 30 min. au four.
  4. Servez bien chaud.

Astuce :Réservez la verdure du fenouil, ça vous fera une jolie déco pour votre plat.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 93 kcal - Lipides : 4,8 g - Glucides : 6,1 g - Fibres : 2,1 g - Protéines : 6 g
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Par 100 g : Énergie : 93 kcal - Lipides : 4,8 g - Glucides : 6,1 g - Fibres : 2,1 g - Protéines : 6 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
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Note
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Française
Sans gluten
Viande - moins de 3€
Plat principal
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    A

Ingrédients pour 4 personnes

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€28,20