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Résultats de la recherche recetteBoulettes, légumes et grenailles cuits au four
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  • Boulettes, légumes et grenailles cuits au four
    A

Boulettes, légumes et grenailles cuits au four

par Line Couvreur

Difficulté

Facile

Temps

> 60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Sans gluten
Viande - moins de 3€
Plat principal
Boulettes, légumes et grenailles cuits au fourA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 600 g de hachis porc-bœuf
  • 300 g de poivrons ramiro (3 pc)
  • 1 fenouil
  • 1 oignon
  • 800 g de tomates pelées en cubes
  • 400 g de grenailles
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1/2 c. à s. de coriandre en poudre
  • 1,5 c. à s. de paprika fumé
  • 1 c. à c. de cumin en poudre
  • poivre de Cayenne
  • poivre
  • sel

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • Hachis | Boeuf | Epicé | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    +/- 350 gr
    +/-16,69€/kg
    +/-€5,84
    Retrait àpd 24/03
    F1998040600511700000
  • Poivrons | Couleur variable | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    330 gr
    12,09 €/kg
    €3,99
    F2009033000368300000
  • Fenouil
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,38 €/kg
    €1,69
    F2021012600075630000
  • Tomates | Entières | Pelées
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    800 gr
    1,49 €/kg
    €1,19
    S2017091104176250000
  • Mini-grenailles | Bistro
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    425 gr
    2,56 €/kg
    €1,09
    F2017022800365700000
  • Epices | Cannelle | Moulue
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    38 gr
    99,74 €/kg
    €3,79
    S2009111608000020000
  • Epices | Paprika | Piquant | Moulu
    36 gr
    37,50 €/kg
    €1,35
    S2015011500013040000
  • Epices | Cumin | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    38 gr
    52,37 €/kg
    €1,99
    S2021020400504960000
  • Epices | Poivre | Blanc | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    28,67 €/kg
    €1,29
    S2021021000507870000
  • Ingrédients de base
  • Oignons doux | Filet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    5,48 €/kg
    €2,19
    F2008061600315030000
  • Huile d'olive | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    9,18 €/l
    €4,59
    S2021060800553730000
  • Sel marin | Fin | Iodé
    125 gr
    5,20 €/kg
    €0,65
    S2003071600019680000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 30 min. + 30 min. de cuisson

    1. Préchauffez le four à 200 °C. Mettez les grenailles entières dans un grand plat à four graissé avec 1 c à s d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et le fenouil émincés, ainsi que les poivrons coupés en 2 sur la longueur et épépinés (vous pouvez légèrement les peler si vous préférez). Arrosez de 3 c à s d’huile d’olive et faites cuire 20 min.
    2. Mélangez la viande hachée avec la coriandre en poudre, le cumin, la cannelle, ½ c à s de paprika fumé et un peu de poivre de Cayenne, selon vos goûts. Rectifiez l’assaisonnement. Roulez en boulettes.
    3. Mélangez les tomates pelées, le reste du paprika fumé, du poivre et du sel. Déposez les boulettes sur les légumes rôtis et nappez le tout de sauce. Poursuivez la cuisson 30 min. au four.
    4. Servez bien chaud.

    Astuce :Réservez la verdure du fenouil, ça vous fera une jolie déco pour votre plat.

    Information nutritionnelle

    Par 100 g : Énergie : 93 kcal - Lipides : 4,8 g - Glucides : 6,1 g - Fibres : 2,1 g - Protéines : 6 g
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Française
    Sans gluten
    Viande - moins de 3€
    Plat principal
    • Boulettes, légumes et grenailles cuits au four
      A

    Acheter les produits de cette recette

    Ingrédients essentiels
  • Hachis | Boeuf | Epicé | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    +/- 350 gr
    +/-16,69€/kg
    +/-€5,84
    Retrait àpd 24/03
    F1998040600511700000
  • Poivrons | Couleur variable | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    330 gr
    12,09 €/kg
    €3,99
    F2009033000368300000
  • Fenouil
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,38 €/kg
    €1,69
    F2021012600075630000
  • Tomates | Entières | Pelées
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    800 gr
    1,49 €/kg
    €1,19
    S2017091104176250000
  • Mini-grenailles | Bistro
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    425 gr
    2,56 €/kg
    €1,09
    F2017022800365700000
  • Epices | Cannelle | Moulue
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    38 gr
    99,74 €/kg
    €3,79
    S2009111608000020000
  • Epices | Paprika | Piquant | Moulu
    36 gr
    37,50 €/kg
    €1,35
    S2015011500013040000
  • Epices | Cumin | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    38 gr
    52,37 €/kg
    €1,99
    S2021020400504960000
  • Epices | Poivre | Blanc | Moulu
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    28,67 €/kg
    €1,29
    S2021021000507870000
  • Ingrédients de base
  • Oignons doux | Filet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    5,48 €/kg
    €2,19
    F2008061600315030000
  • Huile d'olive | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    9,18 €/l
    €4,59
    S2021060800553730000
  • Sel marin | Fin | Iodé
    125 gr
    5,20 €/kg
    €0,65
    S2003071600019680000