Hot-dogs façon bánh mì

Commencez à cuisiner

1. 1
   Taillez les carottes et le concombre (épépiné mais non épluché) en fins bâtonnets. Mélangez-les avec le vinaigre, le sucre, du sel et 4 c. à s. d'eau. Laissez reposer.
2. 2
   Pendant ce temps, huilez très légèrement les saucisses et réchauffez-les à feu moyen, sur un gril. Réchauffez les buns quelques minutes au four (préchauffé à 180 °C).
3. 3
   Relevez la sauce avec quelques gouttes de sriracha, selon votre goût. Hachez grossièrement les cacahuètes. Émincez finement le piment épépiné et hachez la coriandre.
4. 4
   Égouttez bien les légumes. Mélangez-les avec la coriandre et le piment. Garnissez-en les buns, puis ajoutez les saucisses et la sauce. Saupoudrez de cacahuètes et dégustez.
5. 5
   Astuce: Vous pouvez booster la sauce avec un trait de citron vert, de l'ail, de la fish sauce et/ou un petit oignon jeune émincé. Top aussi avec des morceaux de baguette plutôt que des buns.

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   Taillez les carottes et le concombre (épépiné mais non épluché) en fins bâtonnets. Mélangez-les avec le vinaigre, le sucre, du sel et 4 c. à s. d'eau. Laissez reposer.
2. 2
   Pendant ce temps, huilez très légèrement les saucisses et réchauffez-les à feu moyen, sur un gril. Réchauffez les buns quelques minutes au four (préchauffé à 180 °C).
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   Relevez la sauce avec quelques gouttes de sriracha, selon votre goût. Hachez grossièrement les cacahuètes. Émincez finement le piment épépiné et hachez la coriandre.
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   Égouttez bien les légumes. Mélangez-les avec la coriandre et le piment. Garnissez-en les buns, puis ajoutez les saucisses et la sauce. Saupoudrez de cacahuètes et dégustez.
5. 5
   Astuce: Vous pouvez booster la sauce avec un trait de citron vert, de l'ail, de la fish sauce et/ou un petit oignon jeune émincé. Top aussi avec des morceaux de baguette plutôt que des buns.