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Résultats de la recherche recetteHamburger (à la mayonnaise à la truffe)
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  • Hamburger (à la mayonnaise à la truffe)

Hamburger (à la mayonnaise à la truffe)

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Note

5 sur 5
Fête des Pères
Plat principal
Hamburger (à la mayonnaise à la truffe)

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 gousse d’ail
  • 200 g de salade iceberg coupée
  • 12 tranches de cornichon
  • 1 feuille de laurier
  • 100 g de mayonnaise
  • 1 c à s de tapenade de truffes
  • 125 ml de vin rouge
  • 1 c à s de sucre fin
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 4 burgers de bœuf
  • 2 tomates
  • 3 échalotes
  • 1 oignon rouge
  • 4 pains à hamburger au sésame
  • poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Salade iceberg | Coupé

Delhaize

Salade iceberg | Coupé

200 gr

€1,19

Cornichons | Cocktail | Vinaigre

Delhaize

Cornichons | Cocktail | Vinaigre

110 gr

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Oignons rouges | Filet

Delhaize

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400 gr

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Pain hamburger | Sésame | Bio

Delhaize

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Bio

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Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

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€1,69

Mayonnaise

Pauwels

Mayonnaise

245 gr

€2,45

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

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Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

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€4,99

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€40,99

Servir avec

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min.

  1. Pelez les échalotes et taillez-les en rondelles ; hachez finement l’ail. Faites-les revenir dans un poêlon, avec la moitié de l’huile d’olive. Ajoutez le laurier et le sucre ; mélangez. Arrosez de vin rouge et faites réduire 15 min. à feu doux, jusqu’à obtention d’une compote ; poivrez et salez.
  2. Mélangez la mayonnaise et la tapenade de truffes ; réservez.
  3. Lavez les tomates et taillez-les en rondelles. Pelez l’oignon rouge et taillez-le en fines rondelles.
  4. Faites chauffer une poêle anti-adhésive. Coupez les pains en 2 et toastez les faces internes dans la poêle. Pendant ce temps, faites cuire les burgers 3 min. par face dans une autre poêle, avec le reste de l’huile d’olive.
  5. Montez les hamburgers en tartinant la base des pains de mayonnaise à la truffe ; ajoutez ensuite la salade iceberg, 3 tranches de cornichon, 2 rondelles de tomate, 3 anneaux d’oignon rouge, les burgers et la compote d’échalotes. Tartinez le chapeau des pains de mayonnaise à la truffe et fermez les hamburgers.
Note
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Américaine
Fête des Pères
Plat principal
  • Hamburger (à la mayonnaise à la truffe)

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Salade iceberg | Coupé

Delhaize

Salade iceberg | Coupé

200 gr

€1,19

Cornichons | Cocktail | Vinaigre

Delhaize

Cornichons | Cocktail | Vinaigre

110 gr

Petit lion, petit prix

€0,95

Epices | Feuilles de laurier

Santa Maria

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2 × 4 gr

€4,18

Tapenade olives noires

Delhaize

Tapenade olives noires

110 gr

€2,29

Baie Cap Pinotage Rouge

Afrique du Sud - Zuid-Afrika

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75 cl

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Delhaize

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Echalote | oignon | filet

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500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

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Delhaize

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Ingrédients de base

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Delhaize

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€1,69

Mayonnaise

Pauwels

Mayonnaise

245 gr

€2,45

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

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€0,99

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

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50 cl

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€4,99

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

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41 gr

€4,25

Total:
€40,99

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