Gratin de butternut façon carbonara

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 180°C. Faites dorer les lardons dans une poêle sans utiliser d'huile puis égouttez-les (conserver la graisse).
2. 2
   Découpez le potiron butternut en dés d'environ 1 cm. Faites-les cuire avec les oignons émincés à la poêle dans la graisse des lardons. Assaisonnez de sel, poivre et thym. Ajoutez ensuite les graines de courge.
3. 3
   Mettez à nouveau les lardons dans la poêle, mélangez et versez dans un plat allant au four.
4. 4
   Battez la crème et les oeufs entiers dans un bol. Assaisonnez. Versez le mélange sur les dés de butternut et parsemez ensuite de parmesan. Enfournez pendant 20 min., puis servez.

1. 1
   Préchauffez le four à 180°C. Faites dorer les lardons dans une poêle sans utiliser d'huile puis égouttez-les (conserver la graisse).
2. 2
   Découpez le potiron butternut en dés d'environ 1 cm. Faites-les cuire avec les oignons émincés à la poêle dans la graisse des lardons. Assaisonnez de sel, poivre et thym. Ajoutez ensuite les graines de courge.
3. 3
   Mettez à nouveau les lardons dans la poêle, mélangez et versez dans un plat allant au four.
4. 4
   Battez la crème et les oeufs entiers dans un bol. Assaisonnez. Versez le mélange sur les dés de butternut et parsemez ensuite de parmesan. Enfournez pendant 20 min., puis servez.