Gaufres au pesto, mozzarella et crevettes grises

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préparez les gaufres : délayez la levure dans le lait tiède. Ajoutez le sucre et laissez reposer 10 min., jusqu’à l’apparition de bulles. Si le mélange reste plat, recommencez tout: la levure doit être active.
2. 2
   Versez la farine, le parmesan râpé, les œufs, le pesto, du poivre et du sel dans un grand saladier. Ajoutez 50 g de beurre fondu et le lait avec la levure, puis mélangez au fouet jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laissez-la reposer 30 min. à température ambiante (facultatif).
3. 3
   Cuisez les gaufres comme d’habitude, dans un gaufrier bien chaud, en le badigeonnant de beurre fondu entre chaque fournée.
4. 4
   Garnissez les gaufres de 1/4 de boule de mozzarella chacune et de crevettes grises. Parsemez d’oignons jeunes émincés et de basilic Pistou, puis servez.

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   Préparez les gaufres : délayez la levure dans le lait tiède. Ajoutez le sucre et laissez reposer 10 min., jusqu’à l’apparition de bulles. Si le mélange reste plat, recommencez tout: la levure doit être active.
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   Versez la farine, le parmesan râpé, les œufs, le pesto, du poivre et du sel dans un grand saladier. Ajoutez 50 g de beurre fondu et le lait avec la levure, puis mélangez au fouet jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laissez-la reposer 30 min. à température ambiante (facultatif).
3. 3
   Cuisez les gaufres comme d’habitude, dans un gaufrier bien chaud, en le badigeonnant de beurre fondu entre chaque fournée.
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   Garnissez les gaufres de 1/4 de boule de mozzarella chacune et de crevettes grises. Parsemez d’oignons jeunes émincés et de basilic Pistou, puis servez.