Gâteau moelleux aux raisins frais et au jus de pomme

Name: Gâteau moelleux aux raisins frais et au jus de pomme
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: œufs 2; de raisins rouges sans pépins 300 g; de jus de pomme Jonagold 2,5 dl; de farine fermentante 220 g; de sucre fin 100 g; de sucre impalpable 1 c. à s.; de beurre de laiterie 100 g; d'huile d'olive 3 c. à s.; de sel

Facile

> 60 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

8 Portions

2 œufs
300 g de raisins rouges sans pépins
2,5 dl de jus de pomme Jonagold
220 g de farine fermentante
100 g de sucre fin
1 c. à s. de sucre impalpable
100 g de beurre de laiterie
3 c. à s. d'huile d'olive
de sel

2 œufs
300 g de raisins rouges sans pépins
2,5 dl de jus de pomme Jonagold
220 g de farine fermentante
100 g de sucre fin
1 c. à s. de sucre impalpable
100 g de beurre de laiterie
3 c. à s. d'huile d'olive
de sel

Commencez à cuisiner

: 15 min. (+ 50 min. de cuisson + 2 h de réfrigération)

Préchauffez le four à 160 °C. Tapissez un moule rond de 20 cm avec du papier cuisson.

Mélangez le beurre mou, le sucre, l’huile d’olive et le sel. Ajoutez la moitié de la farine et les œufs. Mélangez bien, puis ajoutez le reste de la farine . Incorporez le jus de pomme petit à petit, tout en fouettant.

Versez la pâte dans le moule et déposez les raisins par-dessus (ils s’enfonceront au fur et à mesure de la cuisson). Faites cuire 50 min. au four.

Laissez refroidir dans le moule, puis laissez reposer au moins 2 h au frigo. Démoulez le gâteau, saupoudrez-le de sucre impalpable et servez à température ambiante.

Préchauffez le four à 160 °C. Tapissez un moule rond de 20 cm avec du papier cuisson.

Versez la pâte dans le moule et déposez les raisins par-dessus (ils s’enfonceront au fur et à mesure de la cuisson). Faites cuire 50 min. au four.

Laissez refroidir dans le moule, puis laissez reposer au moins 2 h au frigo. Démoulez le gâteau, saupoudrez-le de sucre impalpable et servez à température ambiante.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 237 kcal - Lipides : 12 g - Glucides : 27,3 g - Fibres : 1 g - Protéines : 4,6 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.