Gâteau aux reines-claudes et au fromage blanc

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 5/6 (160 °C).
2. 2
   Mélangez au fouet électrique le fromage blanc, l’huile, la cassonade et la moitié des œufs. Ajoutez la farine, le sel et la cannelle ; fouettez à nouveau et joignez le reste des œufs. Fouettez encore, jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène et aérée.
3. 3
   Tapissez un moule à manqué de papier cuisson et versez-y la pâte.
4. 4
   Coupez les reines-claudes en 2, dénoyautez-les et disposez-les bien serrées à la surface du gâteau, côté bombé vers le haut. Faites cuire 50 min. au four.
5. 5
   Laissez tiédir un peu et démoulez sur une grille.
6. 6
   Dégustez à température ambiante.

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 5/6 (160 °C).
2. 2
   Mélangez au fouet électrique le fromage blanc, l’huile, la cassonade et la moitié des œufs. Ajoutez la farine, le sel et la cannelle ; fouettez à nouveau et joignez le reste des œufs. Fouettez encore, jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène et aérée.
3. 3
   Tapissez un moule à manqué de papier cuisson et versez-y la pâte.
4. 4
   Coupez les reines-claudes en 2, dénoyautez-les et disposez-les bien serrées à la surface du gâteau, côté bombé vers le haut. Faites cuire 50 min. au four.
5. 5
   Laissez tiédir un peu et démoulez sur une grille.
6. 6
   Dégustez à température ambiante.