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Résultats de la recherche recetteGaspacho de melon tandoori et toast de maatjes

Gaspacho de melon tandoori et toast de maatjes

Name: Gaspacho de melon tandoori et toast de maatjes
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Espagnole
Ingredients: de pain gris 2 tranches; fleur de sel; maatje 1; melon de type cavaillon ou charentais 1; poivre; d’épices Tandoori 2 c à s; de tomates concassées 1/2 boîte; oignon blanc 1/2

Facile

< 30 min.

2/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

2 tranches de pain gris
fleur de sel
1 maatje
1 melon de type cavaillon ou charentais
poivre
2 c à s d’épices Tandoori
1/2 boîte de tomates concassées
1/2 oignon blanc

2 tranches de pain gris
fleur de sel
1 maatje
1 melon de type cavaillon ou charentais
poivre
2 c à s d’épices Tandoori
1/2 boîte de tomates concassées
1/2 oignon blanc

Commencez à cuisiner

Coupez le melon en 2 et retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Retirez ensuite la chair et déposez dans un bol. Ajoutez les tomates concassées et les épices tandoori.

Passez au mixeur jusqu’à obtenir un potage lisse (vous pouvez éventuellement ajouter un peu d’eau. Salez. Déposez au frais et laissez reposer au minimum 1 h pour que l’ensemble soit très frais.

Pelez l’oignon et hachez-le finement. Réservez au frais. Au moment de servir, coupez les croûtes du pain et découpez-les en rectangles (1 par portion). Toastez.

Retirez la queue du maatje et coupez en morceaux (1 par portion). Déposez sur chaque tranche de pain et parsemez d’oignons hachés. Poivrez.

Dressez chaque assiette avec un petit verre rempli de gaspacho glacé et accompagné d’un toast au maatje.

Coupez le melon en 2 et retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Retirez ensuite la chair et déposez dans un bol. Ajoutez les tomates concassées et les épices tandoori.

Pelez l’oignon et hachez-le finement. Réservez au frais. Au moment de servir, coupez les croûtes du pain et découpez-les en rectangles (1 par portion). Toastez.

Retirez la queue du maatje et coupez en morceaux (1 par portion). Déposez sur chaque tranche de pain et parsemez d’oignons hachés. Poivrez.

Dressez chaque assiette avec un petit verre rempli de gaspacho glacé et accompagné d’un toast au maatje.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 267; énergie (kCal): 63; lipides (g): 1,3; acides gras saturés (g): 0,3; glucides (g): 8,9; sucres (g): 4,4; fibres (g): 1,1; protéines (g): 2,9; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 151,33

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.