Galette des Rois au chocolat
Facile, 30-60 min.
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Galette des Rois-surprise
Facile
30-60 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- fève + couronne
- 1 c à c d’arôme d’amande
- 1 c à s bombée de farine
- 75 g de cassonade de candi blonde
- 1 pincée de 4-épices (facultatif)
- 2 œufs
- 120 g d’amandes en poudre
- 2 grandes carottes
- 3 c à s de lait
- 2 rouleaux de pâte feuilletées pur beurre
- 50 g de raisins secs
- 75 g de beurre mou
- fève + couronne
- 1 c à c d’arôme d’amande
- 1 c à s bombée de farine
- 75 g de cassonade de candi blonde
- 1 pincée de 4-épices (facultatif)
- 2 œufs
- 120 g d’amandes en poudre
- 2 grandes carottes
- 3 c à s de lait
- 2 rouleaux de pâte feuilletées pur beurre
- 50 g de raisins secs
- 75 g de beurre mou
Commencez à cuisiner
1
Préchauffez le four sur th. 6 – 180°C et sortez-en la grille.
2
Mélangez au fouet le beurre mou, la cassonade et 1 œuf. Ajoutez les amandes en poudre, l’arôme d’amande, le lait, la farine et éventuellement le 4-épices. Mélangez bien.
3
Épluchez les carottes et râpez-les avec le côté fin de la râpe : il en faut 150 g. Ajoutez-les à la préparation, ainsi que les raisins secs ; mélangez bien.
4
Déroulez la première pâte feuilletée et laissez-la sur son papier de cuisson. Recoupez-la à 26 cm de diamètre (posez une assiette retournée dessus pour vous guider). Versez la préparation au centre, étalez-la un peu ; il doit rester environ 4 cm de pâte libre tout autour. Glissez la fève dans la farce, près du bord. Passez un pinceau mouillé sur tout le bord de pâte libre.
5
Découpez la 2ème pâte feuilletée à 28 cm de diamètre et posez-la sur la première, en faisant coïncider les bords. Appuyez bien tout autour avec les dents d’une fourchette pour souder les deux pâtes ensemble. Faites glisser la galette avec son papier sur la grille du four. Badigeonnez-la entièrement avec le 2ème œuf battu en omelette. Découpez des formes dans les chutes de pâte et décorez-en la galette. Faites-la cuire 25 min. au four.
6
Dégustez la galette légèrement tiède.
1
Préchauffez le four sur th. 6 – 180°C et sortez-en la grille.
2
Mélangez au fouet le beurre mou, la cassonade et 1 œuf. Ajoutez les amandes en poudre, l’arôme d’amande, le lait, la farine et éventuellement le 4-épices. Mélangez bien.
3
Épluchez les carottes et râpez-les avec le côté fin de la râpe : il en faut 150 g. Ajoutez-les à la préparation, ainsi que les raisins secs ; mélangez bien.
4
Déroulez la première pâte feuilletée et laissez-la sur son papier de cuisson. Recoupez-la à 26 cm de diamètre (posez une assiette retournée dessus pour vous guider). Versez la préparation au centre, étalez-la un peu ; il doit rester environ 4 cm de pâte libre tout autour. Glissez la fève dans la farce, près du bord. Passez un pinceau mouillé sur tout le bord de pâte libre.
5
Découpez la 2ème pâte feuilletée à 28 cm de diamètre et posez-la sur la première, en faisant coïncider les bords. Appuyez bien tout autour avec les dents d’une fourchette pour souder les deux pâtes ensemble. Faites glisser la galette avec son papier sur la grille du four. Badigeonnez-la entièrement avec le 2ème œuf battu en omelette. Découpez des formes dans les chutes de pâte et décorez-en la galette. Faites-la cuire 25 min. au four.
6
Dégustez la galette légèrement tiède.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1423; énergie (kCal): 342; lipides (g): 20,4; acides gras saturés (g): 9,9; glucides (g): 30,7; sucres (g): 11,7; fibres (g): ; protéines (g): 6,7; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 948,71
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1423; énergie (kCal): 342; lipides (g): 20,4; acides gras saturés (g): 9,9; glucides (g): 30,7; sucres (g): 11,7; fibres (g): ; protéines (g): 6,7; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 948,71
Française
Végétarien
Kids,Rois mages
Autre
Hiver
Dessert
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
fève + couronne
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Vahiné Arome| Amande| Amère
2 cl
€
2
89
Tienen-Tirlemont Cassonade
500 gr
€
1
59
Delhaize Mélange de noix | Mais
200 gr
€
2
59
Delhaize oeufs | Medium | Plein air
6 pc
€
2
09
Vahiné Amandes | Poudre
125 gr
€
5
29
Delhaize Carottes | En Botte | Emballées
1 pc
€
2
19
Herta Pâte feuilletée
230 gr
€
2
05
Vahiné Raisins | Secs
125 gr
€
2
69
Carlsbourg Beurre d'Ardenne AOP | Doux
250 gr
€
3
95Ingrédients de base
Anco Farine | Pâtisserie
1 kg
€
1
29
Campina Lait | 0% M.G.
6 x 1 l
€
11
65
