Résultats de la recherche recetteFilets purs de porc en croûte et légumes sautés
Delhaize logo
  • Filets purs de porc en croûte et légumes sautés
    A
Filets purs de porc en croûte et légumes sautésA

Filets purs de porc en croûte et légumes sautés

Facile
30-60 min.
3/5

Ingrédients pourPortions

6 Portions
  • 2 gros filets purs de porc
  • 1 œuf
  • 200 g de carottes
  • 200 g de mange-tout
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 1 courgette
  • 1 mini chou-fleur
  • 1 mini romanesco ‘Twin’
  • 2 pâtes feuilletées
  • 30 g de beurre
  • 4 c à s d’huile d’olive
  • poivre
  • 2 gros filets purs de porc
  • 1 œuf
  • 200 g de carottes
  • 200 g de mange-tout
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 1 courgette
  • 1 mini chou-fleur
  • 1 mini romanesco ‘Twin’
  • 2 pâtes feuilletées
  • 30 g de beurre
  • 4 c à s d’huile d’olive
  • poivre

Commencez à cuisiner

45 min.
1
Poivrez et salez les filets purs. Faites-les dorer rapidement à feu vif, de tous côtés, dans une poêle contenant le beurre chaud. Laissez tiédir un peu.
2
Préchauffez le four à 180°C. Découpez 2 côtés des disques de pâte feuilletée pour leur donner une forme allongée. Déposez les filets au centre et enveloppez-les entièrement de pâte. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les d’oeuf battu et faites dorer 30 min. au four.
3
Pendant ce temps, coupez les carottes épluchées et les mange-tout en 2, taillez la courgette en tronçons, séparez les bouquets du chou-fleur et du romanesco. Plongez le tout, sans oublier les petits pois, dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les après 2 min. de cuisson et plongez-les dans de l’eau glacée.
4
Faites revenir les légumes égouttés dans une sauteuse contenant l’huile d’olive. Poivrez et salez. Servez avec les filets en croûte coupés en tranches épaisses.
1
Poivrez et salez les filets purs. Faites-les dorer rapidement à feu vif, de tous côtés, dans une poêle contenant le beurre chaud. Laissez tiédir un peu.
2
Préchauffez le four à 180°C. Découpez 2 côtés des disques de pâte feuilletée pour leur donner une forme allongée. Déposez les filets au centre et enveloppez-les entièrement de pâte. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les d’oeuf battu et faites dorer 30 min. au four.
3
Pendant ce temps, coupez les carottes épluchées et les mange-tout en 2, taillez la courgette en tronçons, séparez les bouquets du chou-fleur et du romanesco. Plongez le tout, sans oublier les petits pois, dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les après 2 min. de cuisson et plongez-les dans de l’eau glacée.
4
Faites revenir les légumes égouttés dans une sauteuse contenant l’huile d’olive. Poivrez et salez. Servez avec les filets en croûte coupés en tranches épaisses.
Information nutritionnelle
A
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 370; énergie (kCal): 89; lipides (g): 5,1; acides gras saturés (g): 1,7; glucides (g): 5,1; sucres (g): 2; fibres (g): 2,1; protéines (g): 4,6; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 322,89
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 370; énergie (kCal): 89; lipides (g): 5,1; acides gras saturés (g): 1,7; glucides (g): 5,1; sucres (g): 2; fibres (g): 2,1; protéines (g): 4,6; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 322,89
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Kids
Plat principal
Plat principal

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Spiringue | Porc

Delhaize

Spiringue | Porc

+/- 180 gr

+/-€1,74

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

€2,09

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Mangetout

Delhaize

Mangetout

200 gr

€2,19

Petits pois | Extra fins | Bio | Bocal

Delhaize

Petits pois | Extra fins | Bio | Bocal

220 gr

Bio

€1,19

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€0,99

Chou-fleur | Emballé par unité | Cat1

Delhaize

Chou-fleur | Emballé par unité | Cat1

1 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Pâte feuilletée| Frais

Delhaize

Pâte feuilletée| Frais

230 gr

Petit lion, petit prix

€0,79

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
+/-€15,76