Filets de poulet à l’ail et aux tomates fraîches

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites dorer les filets de poulet à feu modéré, dans une sauteuse contenant le beurre et l’huile chauds. Salez et poivrez. Retirez-les quand ils sont colorés sur les 2 faces et faites revenir à leur place les échalotes finement hachées, sur feu doux cette fois.
2. 2
   Pendant ce temps, pelez les tomates, épépinez-les et taillez-les en dés.
3. 3
   Ajoutez les gousses d’ail pressées dans la sauteuse, mélangez 1 min., puis saupoudrez de farine. Mélangez 1 min. et versez 40 cl d’eau chaude, petit à petit. Joignez le cube de bouillon émietté, le bouquet garni, les dés de tomates et les filets de poulet. Laissez mijoter 10 min. sur feu doux.
4. 4
   Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez le basilic haché.
5. 5
   Servez aussitôt, avec des pâtes fraîches ou juste avec du pain.

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   Faites dorer les filets de poulet à feu modéré, dans une sauteuse contenant le beurre et l’huile chauds. Salez et poivrez. Retirez-les quand ils sont colorés sur les 2 faces et faites revenir à leur place les échalotes finement hachées, sur feu doux cette fois.
2. 2
   Pendant ce temps, pelez les tomates, épépinez-les et taillez-les en dés.
3. 3
   Ajoutez les gousses d’ail pressées dans la sauteuse, mélangez 1 min., puis saupoudrez de farine. Mélangez 1 min. et versez 40 cl d’eau chaude, petit à petit. Joignez le cube de bouillon émietté, le bouquet garni, les dés de tomates et les filets de poulet. Laissez mijoter 10 min. sur feu doux.
4. 4
   Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez le basilic haché.
5. 5
   Servez aussitôt, avec des pâtes fraîches ou juste avec du pain.