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Résultats de la recherche recetteFilets de pangasius et écrevisses au curry léger
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  • Filets de pangasius et écrevisses au curry léger
    C

Filets de pangasius et écrevisses au curry léger

Filets de pangasius et écrevisses au curry légerC
Facile
< 30 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 1 c à s rase de curry en poudre Santa Maria
  • 2 c à s d'huile d'arachide
  • 1 belle pomme verte Grany « 365 »
  • 2 c à s de coriandre fraîche hachée
  • 600 g de filets de pangasius surgelé
  • poivre
  • 150 g de chair d’écrevisses
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 c à c de fond de poisson en poudre
  • 1 c à s rase de curry en poudre Santa Maria
  • 2 c à s d'huile d'arachide
  • 1 belle pomme verte Grany « 365 »
  • 2 c à s de coriandre fraîche hachée
  • 600 g de filets de pangasius surgelé
  • poivre
  • 150 g de chair d’écrevisses
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 c à c de fond de poisson en poudre

Commencez à cuisiner

1
Hachez finement l’oignon et coupez la pomme (non-épluchée) en petits dés. Faites-les revenir 5 min. à feu doux dans une sauteuse contenant l’huile.
2
Saupoudrez-les ensuite de curry, mélangez 1 min., puis ajoutez 25 cl d’eau, le fond de poisson en poudre et la crème. Mélangez et portez doucement à ébullition.
3
Coupez les filets de pangasius en deux, dans le sens de la longueur et pliez ensuite chaque moitié en deux, côté peau vers l’intérieur. Déposez-les dans la sauce, couvrez et laissez mijoter 3 min. à feu très doux. Retournez le poisson, ajoutez les écrevisses et poursuivez la cuisson pendant 2 min. supplémentaires.
4
Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez la coriandre hachée.
5
Servez chaud dans des assiettes creuses. Accompagnez de riz Impérial (recette à retrouver dans « accompagnements »)
1
Hachez finement l’oignon et coupez la pomme (non-épluchée) en petits dés. Faites-les revenir 5 min. à feu doux dans une sauteuse contenant l’huile.
2
Saupoudrez-les ensuite de curry, mélangez 1 min., puis ajoutez 25 cl d’eau, le fond de poisson en poudre et la crème. Mélangez et portez doucement à ébullition.
3
Coupez les filets de pangasius en deux, dans le sens de la longueur et pliez ensuite chaque moitié en deux, côté peau vers l’intérieur. Déposez-les dans la sauce, couvrez et laissez mijoter 3 min. à feu très doux. Retournez le poisson, ajoutez les écrevisses et poursuivez la cuisson pendant 2 min. supplémentaires.
4
Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez la coriandre hachée.
5
Servez chaud dans des assiettes creuses. Accompagnez de riz Impérial (recette à retrouver dans « accompagnements »)
Information nutritionnelle
C
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 543; énergie (kCal): 131; lipides (g): 9,3; acides gras saturés (g): 4,5; glucides (g): 2,7; sucres (g): 1,9; fibres (g): 0,8; protéines (g): 9,4; sel (g): 1. Énergie (kcal/portion): 410,55
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 543; énergie (kCal): 131; lipides (g): 9,3; acides gras saturés (g): 4,5; glucides (g): 2,7; sucres (g): 1,9; fibres (g): 0,8; protéines (g): 9,4; sel (g): 1. Énergie (kcal/portion): 410,55
Sans gluten
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Curry | doux
Delhaize Epices | Curry | doux
37 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
0
63
Pommes drôles | Emballé
Delhaize Pommes drôles | Emballé
1,5 kg
2ème à -50%
  • little-lione.external.82792960.svg
2
09
Coriandre| Emballé
Delhaize Coriandre| Emballé
20 gr
1
55
Filet Pangasius | Nature | Ecopack
Delhaize Filet Pangasius | Nature | Ecopack
700 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
10
99
Chair d'écrevisses | Cuites
Delhaize Chair d'écrevisses | Cuites
2 × 125 gr
5
09
Oignons | Blancs | Filet
Delhaize Oignons | Blancs | Filet
400 gr
1
69
Crème | Epaisse | 15% M.G.
Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.
200 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
1
15
Fumet de Poisson
North Sea Chefs Fumet de Poisson
400 gr
3
99

Ingrédients de base

Huile | Arachide
Delhaize Huile | Arachide
1 l
  • little-lione.external.82792960.svg
3
19
Poivre | Vert | Saumure
Delhaize Poivre | Vert | Saumure
60 gr
1
69
Total:
€32,27